Brownie sem farinha e sem açúcar, uma versão mais saudável sem abrir mão do sabor!

Quem disse que sobremesa saudável não pode ser deliciosa? Se você é um amante de chocolate e está em busca de opções mais equilibradas, o brownie sem farinha e sem açúcar é a escolha perfeita para satisfazer seu desejo por doce sem comprometer sua saúde. Nesta receita, exploraremos os ingredientes e o passo a passo para preparar essa joia culinária que une sabor e bem-estar.

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos a aventura na cozinha, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Aqui está o que você precisará:

• 200g de chocolate amargo (mínimo de 70% de cacau), picado
• 1/2 xícara de manteiga de amendoim ou óleo de coco
• 3 ovos grandes
• 1/3 xícara de xilitol (adoçante natural)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal
• 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)

Medida da Forma: 20cm x 20cm

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com um pouco de manteiga.
2. Derreta o chocolate: Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo para garantir uma textura uniforme.
3. Prepare a mistura: Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim (ou óleo de coco), os ovos, o xilitol e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o chocolate derretido: Adicione o chocolate derretido à mistura e mexa bem. Acrescente o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Adicione nozes ou castanhas (opcional): Se desejar, adicione as nozes ou castanhas à massa, proporcionando uma textura crocante.
6. Asse no forno: Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia úmido.
7. Dica para a consistência perfeita: Lembre-se, queremos um brownie úmido, não completamente seco. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços e aproveitar cada mordida desse deleite saudável.

Ajuste ao Seu Gosto Pessoal

Uma das grandes vantagens dessa receita é a flexibilidade. Você pode ajustar a quantidade de xilitol de acordo com sua preferência pessoal de doçura. Experimente diferentes quantidades para encontrar o equilíbrio perfeito entre o sabor doce e o amargor do chocolate.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!