Canelones com Massa de Pastel para juntar o pessoal!
Ah, as lembranças das tardes na cozinha com a minha vó Maria! Era sempre uma festa quando ela decidia preparar seus famosos canelones com massa de pastel. Uma receita simples, mas que carrega todo o amor e dedicação que só uma avó sabe colocar nos pratos que faz. Hoje vou compartilhar com vocês essa delícia que não pode faltar nos momentos especiais em família.
Os canelones são originários da Itália, mas, como muitas receitas, foram adaptados ao gosto brasileiro. Minha vó Maria, sempre prática e inovadora, decidiu usar massa de pastel em vez da tradicional massa de canelone. O resultado? Uma receita mais leve e igualmente saborosa, que conquistou toda a família. Essa ideia surgiu da necessidade de aproveitar ingredientes que tínhamos em casa, e foi um sucesso desde a primeira vez que ela fez.
A receita de Canelones com Massa de Pastel tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Forno: 20 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 250 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 12 massas de pastel
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1 lata de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela ralado
- 200g de presunto fatiado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
- Preparo do Recheio: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Montagem dos Canelones: Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo mussarela sobre cada massa de pastel. Adicione uma porção do recheio de carne e enrole como um rocambole.
- Finalização: Disponha os canelones em um refratário untado com um pouco de molho de tomate. Cubra com o restante do molho e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e a massa de pastel cozida.
Dicas de Preparo
- Para um toque especial, adicione ervas frescas como manjericão ou salsinha ao recheio.
- Experimente variar o recheio, utilizando frango desfiado ou legumes para uma versão vegetariana.
Variedades da Receita
- Canelones de Espinafre e Ricota: Substitua a carne moída por uma mistura de espinafre refogado e ricota. Fica uma delícia e é uma ótima opção para os vegetarianos.
- Canelones de Frango com Catupiry: Troque a carne moída por frango desfiado e adicione catupiry ao recheio. Uma versão cremosa e irresistível.
Como Servir e Armazenar
Sirva os canelones quentinhos, acompanhados de uma salada fresca e um bom vinho, se desejar. Eles são perfeitos para um almoço em família ou um jantar especial. Para armazenar, coloque os canelones em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas até ficarem bem aquecidos.
Espero que essa receita traga tanta alegria para vocês quanto trouxe para mim e minha família. Bom apetite!