Cannoli uma receita italiana que fica mais gostosa que pizza

Quando pensamos em pratos italianos, a pizza geralmente é o primeiro prato que vem à mente. Contudo, há uma iguaria que pode surpreender até os paladares mais exigentes, o Cannoli. Nesta versão inovadora e salgada do Canal Dika da Naka, essa receita oferece uma combinação perfeita entre uma massa crocante e um recheio saboroso. É a sugestão ideal para elevar qualquer ocasião especial. Aprenda a preparar o melhor Cannoli salgado que você já experimentou!

Ingredientes Essenciais

Massa

• 1 caixinha de creme de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 50 ml de água morna
• 3 colheres de azeite ou óleo
• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 ovo batido para pincelar

Recheio

• 1 tomate em cubinhos
• 100 gramas de presunto
• 200 gramas de mussarela
• Azeite e orégano a gosto

Montagem

• ½ xícara de molho de tomate
• 1 ovo batido para pincelar
• ½ xícara de farinha tipo panko para polvilhar

Passo a Passo da Receita

Preparação da Massa

1. Em uma vasilha, misture o fermento biológico, água morna e açúcar até homogeneizar.
2. Adicione o azeite, o creme de leite e misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, integrando-a com uma colher até obter uma consistência para amassar.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até que fique lisa, transparente e não grude nas mãos.
4. Coloque a massa na vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe dobrar o volume por cerca de 20-30 minutos em um local quente, como um forno desligado.
5. Após o tempo de crescimento, abra a massa enfarinhada na superfície, com um rolo, até atingir uma espessura de 0,5 cm. Corte retângulos de aproximadamente 15 cm x 8 cm ou do tamanho desejado.

Preparação do Recheio

1. Numa tigela, misture a mussarela ralada, o presunto ralado, o tomate picado sem sementes, o orégano e o azeite, garantindo uma mistura homogênea.

Montagem dos Cannolis

1. Pincele um retângulo de massa com molho de tomate, disponha uma porção do recheio e dobre as pontas de cada lado, formando uma trouxinha de massa.
2. Repita o processo com o restante dos retângulos e recheio.
3. Disponha os cannolis em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com o ovo batido e polvilhe farinha panko sobre todos.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
5. Retire do forno e delicie-se com esses irresistíveis cannolis salgados.

Descobrindo Novos Sabores

O cannoli, conhecido principalmente por suas versões doces, pode surpreender e encantar quando explorado em uma temperatura salgada. Sua massa crocante combinada com um recheio harmonioso oferece uma experiência gastronômica única, superando até mesmo a clássica pizza italiana.

Prepare este prato em suas graças especiais e deixe-se surpreender com a explosão de sabores e texturas que este Salgado Cannoli pode oferecer.

A combinação de ingredientes frescos, a manipulação cuidadosa da massa e o equilíbrio entre os sabores resultaram num prato que pode se tornar um novo favorito na sua cozinha

Espero que goste dessa receita maravilhosa!