Canudinhos de creme com massa crocante e recheio que derrete na boca

Os canudinhos de creme com massa crocante e recheio que derrete na boca são uma sobremesa irresistível que pode ser a estrela de qualquer festa ou confraternização. Essa receita, que nos lembra os famosos cannoli italianos, combina a delicadeza do creme com a crocância da massa, criando uma explosão de sabores na boca. Neste artigo, você aprenderá como preparar essa sobremesa deliciosa e surpreender seus convidados.

Ingredientes da receita

Para o creme

• 500 ml de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 4 gemas de ovo
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Para o canudinho

• 200 ml de leite
• 200 g de margarina (ou manteiga)
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 400 g de farinha de trigo (~3 e 1/2 xícaras de chá)

Modo de preparo

Preparo do creme

1. Em uma tigela, coloque 200 ml de leite e o amido de milho, misturando até dissolver completamente.
2. Acrescente as gemas de ovo peneiradas e o açúcar, misturando bem.
3. Em uma panela, coloque o restante do leite e leve ao fogo até ferver.
4. Transfira o conteúdo da tigela para a panela com o leite fervente, mexendo constantemente.
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo para engrossar.
6. Assim que o creme engrossar, continue mexendo por mais 2 minutos e desligue o fogo.
7. Incorpore a essência de baunilha e transfira o creme para uma tigela, cobrindo com plástico filme. Reserve para esfriar.

Preparo da massa para os canudinhos

1. Em uma tigela, coloque a margarina em temperatura ambiente, o leite, o sal e o açúcar, misturando bem.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa atinja o ponto de desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até que fique lisa.
4. Armazene a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Retire um pedaço da massa, mantendo o restante na geladeira, e abra com um rolo de massas até que fique bem fina.
6. Corte tiras da massa e enrole em formas de canudinho cônicas, unindo as pontas com um pouco de água.
7. Frite em óleo quente até que fiquem dourados por todos os lados.
8. Coloque os canudinhos sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
9. Com cuidado, retire as massas das forminhas.

Montagem dos canudinhos

1. Coloque o creme em um saco de confeitar e recheie os canudinhos. Lembre-se de rechear apenas alguns minutos antes de servir, para manter a crocância da massa.
2. Agora é só servir esses deliciosos canudinhos de creme em festas ou como sobremesa!

Dados técnicos da receita

• Peso total da receita: Aproximadamente 1300g
• Número de porções que rende: 20 canudinhos
• Peso de cada porção: Aproximadamente 65g
• Calorias por porção: Aproximadamente 200-250 calorias
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de cozimento: 5 minutos para o creme, 30 minutos para a massa na geladeira e tempo variável para fritar os canudinhos

Com essa receita de canudinhos de creme com massa crocante e recheio que derrete na boca, você certamente impressionará seus convidados. A combinação do creme suave e do crocante da massa torna essa sobremesa simplesmente irresistível. Portanto, não perca tempo e coloque as mãos na massa para desfrutar dessa delícia em suas ocasiões especiais. Surpreenda a todos com sua habilidade culinária e o sabor inigualável dos canudinhos de creme. Bom apetite!

Espero que goste dessa receita maravilhosa!