Se você está planejando uma festa de aniversário, uma reunião com amigos ou simplesmente deseja preparar um prato saboroso para surpreender, a carne louca é a escolha perfeita. Nesta receita do Canal Nossa Cozinha com Fátima Barros, vamos explorar passo a passo como criar uma carne louca irresistível, suculenta e cheia de sabores que deixarão todos querendo mais. Sem mais delongas, vamos aos ingredientes e ao modo de preparo.
Ingredientes da Carne Louca:
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1,2 kg de acém ou patinho picado
- 3 tomates médios picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 sachê de molho de tomate (300 g)
- Banha de porco, cheiro-verde, louro, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, frite metade da cebola e do alho em banha de porco até dourar.
- Adicione o acém e frite até que fique selado, temperando com sal, pimenta-do-reino e louro.
- Quando a carne soltar água e atingir a altura desejada, tampe a panela de pressão. Se necessário, adicione um pouco de água.
- Cozinhe por 20 minutos na pressão, permitindo a liberação natural da pressão.
- Em outra panela, frite o restante da cebola e do alho em banha de porco até dourar.
- Adicione o tomate e refogue por alguns instantes, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- Tampe a panela e cozinhe até o tomate desmanchar.
- Acrescente os pimentões e o molho de tomate, deixando cozinhar.
- Desfie a carne e ligue o forno com a panela de pressão destampada para secar.
- Misture a carne ao molho, incorporando o cheiro-verde.
Agora, sua carne louca está pronta para ser saboreada. Sirva no pão francês para uma combinação perfeita que certamente deixará todos os convidados querendo mais.
Por Que a Carne Louca é uma Opção Irresistível?
A carne louca é um prato versátil e delicioso que agrada a todos os paladares. A combinação de temperos, a suculência da carne desfiada e a textura dos legumes fazem desta receita uma escolha infalível para diversas ocasiões.
Destaque os Ingredientes de Qualidade:
Certifique-se de escolher ingredientes frescos e de alta qualidade. Optar por carne magra e legumes frescos dará um toque especial à sua carne louca, tornando-a ainda mais saborosa.
Dicas para Tornar sua Carne Louca Ainda Mais Especial:
- Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para realçar os sabores.
- Sirva com acompanhamentos como queijo derretido ou picles para uma experiência gastronômica única.
- Explore diferentes tipos de pães, como ciabatta ou baguete, para variar a apresentação.
Espero que goste dessa receita maravilhosa!