Truque infalível: como deixar a carne macia usando um único ingrediente

Prepare-se para conquistar o paladar de todos com carnes irresistíveis, seja em um churrasco com os amigos ou em um jantar especial em família. Chegou a hora de elevar o patamar das suas habilidades culinárias e encantar a todos com a carne mais macia que já provaram. Não perca mais tempo e descubra o segredo guardado no seu armário para alcançar resultados dignos de um verdadeiro chef de cozinha. Siga nossas orientações e desfrute de carnes suculentas e saborosas como nunca antes.

Ingredientes da dica para amaciar carne

• água (o quanto baste)
• 500g de bife de sua preferência
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Ingredientes para preparar uma carne saborosa

• ½ pimentão vermelho em tiras
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 5 dentes de alho picadinhos
• ½ pimentão verde em tiras
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picadinha
• 200ml de água
• 1 colher (café) de tempero baiano

Modo de preparo:

Passo 1: Pré-amaciamento com bicarbonato de sódio

1. Em uma vasilha, coloque os bifes e esfregue o bicarbonato de sódio em ambos os lados. A proporção recomendada é de 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio para cada 500g de carne.
2. Cubra a vasilha com plástico-filme ou utilize um saco plástico limpo, garantindo que os bifes estejam completamente cobertos.
3. Leve a vasilha à geladeira e deixe a carne descansar por, no mínimo, 30 minutos.

Passo 2: Preparando a carne temperada

1. Retire a vasilha da geladeira e remova o plástico ou o saco plástico, descartando a água que se formou.
2. Enxágue os bifes rapidamente, garantindo a remoção do excesso de bicarbonato de sódio.
3. Agora é hora de temperar a carne. Utilize sal, tempero baiano e alho para dar sabor aos bifes. Deixe-os tomar gosto por alguns minutos.
4. Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para fritar os bifes. Coloque-os na frigideira e frite até ficarem dourados em ambos os lados.
5. Adicione a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho à frigideira e frite bem até que fiquem amolecidos.
6. Acrescente o extrato de tomate e a água, mexendo constantemente até que o molho atinja a consistência desejada.
7. Sirva sua carne incrivelmente macia e saboreie a satisfação de ter preparado um prato delicioso com essa técnica infalível.

Agora você tem em mãos uma dica valiosa para amaciar carne, garantindo que todas as refeições sejam um sucesso. Nunca mais se preocupe com carnes duras e desagradáveis de mastigar. Experimente essa técnica simples e desfrute de pratos suculentos e cheios de sabor.

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