Casquinha de Seda Biscoitinho Delicioso

Deliciosa e requintada, a Casquinha de Seda é uma sobremesa clássica que conquista paladares com sua textura suave e sabor inconfundível. Prepare-se para uma experiência gastronômica incomparável, onde o amido de milho se transforma em uma massa delicada e crocante, harmonizando perfeitamente com o doce toque de coco.

Siga os passos cuidadosamente detalhados e descubra como criar a casquinha mais sedosa e irresistível que você já experimentou.

Ingredientes:

• 1 kg de amido de milho (ou mais, até atingir o ponto de enrolar)
• 280g de açúcar refinado (ou a quantidade desejada, conforme preferência de doçura)
• 4 gemas de ovo
• 300g de nata
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina 80%
• 50g de coco ralado fino sem açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de coco
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o açúcar, a nata e a manteiga/margarina até obter uma consistência cremosa (ponto pomada).
2. Adicione as gemas e misture bem.
3. Acrescente o coco ralado, o fermento químico e a essência de coco. Misture até incorporar todos os ingredientes.
4. Aos poucos, adicione o amido de milho, mexendo bem, até obter uma massa firme e consistente. Se for passar a massa na máquina, o ponto deve ser mais firme. Caso prefira modelar os biscoitos à mão, deixe a massa um pouco mais macia.
5. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
6. Com a massa pronta, modele os biscoitos no formato desejado.
7. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados.
9. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de servir.

Aproveite!

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