Churrasco na Panela de Pressão é o Segredo do Churrasco Perfeito em Casa
Nada se compara ao sabor de um churrasco suculento, especialmente quando compartilhado com amigos e familiares em momentos de alegria. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita especial de Churrasco na Panela de Pressão que aprendi com meu tio, um verdadeiro mestre do churrasco. É uma maneira prática e deliciosa de preparar essa maravilha sem precisar de churrasqueira. Vamos lá?
Como surgiu a receita de Churrasco na Panela de Pressão
A receita de Churrasco na Panela de Pressão surgiu da necessidade de adaptar o preparo do churrasco tradicional para o ambiente doméstico, especialmente para quem vive em apartamentos e não tem acesso a uma churrasqueira. Com o tempo, essa técnica foi se aperfeiçoando e se tornando popular devido à sua praticidade e ao sabor irresistível que consegue extrair das carnes.
Quantas calorias tem a receita de Churrasco na Panela de Pressão?
A receita de Churrasco na Panela de Pressão tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora e 5 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 300 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 1 kg de costela bovina ou picanha (corte de sua preferência)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 200 ml de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Na panela de pressão, adicione o óleo e doure as cebolas e o alho.
- Acrescente os pimentões e refogue por alguns minutos.
- Coloque a carne sobre os vegetais refogados.
- Adicione o molho de tomate e misture bem.
- Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 45 minutos em fogo médio.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Salpique cheiro-verde por cima antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para um sabor mais intenso, você pode marinar a carne com os temperos e o molho de tomate por algumas horas antes do preparo.
- Utilize cortes de carne com um pouco de gordura, como a costela ou a picanha, para um resultado mais suculento.
- Experimente adicionar um pouco de bacon junto com os vegetais para um toque extra de sabor.
Variedades da Receita
- Churrasco de Frango na Panela de Pressão: Substitua a carne bovina por cortes de frango, como coxas e sobrecoxas, e siga o mesmo modo de preparo.
- Churrasco de Porco na Panela de Pressão: Use costelinha de porco e adicione um toque de limão no tempero para um sabor diferenciado.
Como Servir e Armazenar
Sirva o churrasco na panela de pressão acompanhado de arroz, salada e farofa para uma refeição completa e saborosa. Se houver sobras, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta levar ao micro-ondas ou de volta à panela com um pouquinho de água para não ressecar.
Agora que você sabe o segredo do Churrasco na Panela de Pressão, reúna a família, prepare essa delícia e aproveite momentos inesquecíveis ao redor da mesa!