Bolo de Fubá com Queijo Ralado é uma Receita Simples e Saborosa
- Misture todos os ingredientes no liquidificador.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse até dourar.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente!
O bolo de fubá com queijo ralado é uma variação deliciosa e salgada do tradicional bolo de fubá brasileiro. A adição do queijo ralado proporciona um sabor único e uma textura levemente cremosa, transformando esse bolo em uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Além disso, é fácil de preparar e leva ingredientes simples. Quer aprender como fazer essa delícia? Confira a receita completa!
Como surgiu o Bolo de Fubá?
O bolo de fubá tem suas raízes na culinária colonial brasileira e é feito à base de farinha de milho, conhecida como fubá. Muito popular nas festas juninas, o bolo de fubá ganhou diversas variações ao longo do tempo, como a adição de coco, erva-doce e, neste caso, queijo ralado. Essa versão com queijo é muito apreciada no sul e sudeste do Brasil, trazendo um toque especial e um sabor mais marcante.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de fubá (farinha de milho)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: 1 colher de chá de erva-doce para dar aroma
Modo de Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador:
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal. Bata por alguns minutos até que fique homogêneo.
Incorpore os ingredientes secos:
Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo ralado à mistura líquida. Bata novamente até que a massa fique lisa e homogênea. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma:
Unte uma forma média com óleo e polvilhe fubá ou farinha de trigo. Despeje a massa na forma, espalhando de maneira uniforme.
Asse o bolo:
Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Deixe esfriar e sirva:
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café ou chá.
Dicas de Preparo
- Para um bolo ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de leite de coco à massa.
- Se preferir um bolo mais úmido, use 1/2 xícara de iogurte natural no lugar de metade do leite.
- Adicione queijo meia cura ralado junto ao parmesão para um sabor ainda mais intenso.
Variedades da Receita
- Bolo de fubá com coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque tropical.
- Bolo de fubá com goiabada: Acrescente pedaços de goiabada à massa antes de assar, para um sabor agridoce especial.
- Bolo de fubá cremoso com queijo: Substitua parte da farinha de trigo por 1/4 de xícara de farinha de milho para obter um bolo mais cremoso e com textura de pudim.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o bolo sem farinha de trigo?
Sim! Substitua a farinha de trigo por amido de milho ou farinha de arroz para uma versão sem glúten, mas a textura será um pouco diferente.
Qual o melhor tipo de queijo para usar?
O queijo parmesão ralado é ideal, pois tem um sabor marcante e salgado. Mas você pode experimentar com queijo meia cura ou queijo minas padrão.
Como armazenar o bolo de fubá com queijo ralado?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Aqueça levemente no micro-ondas antes de servir para manter a textura macia.
Como Servir e Armazenar
O bolo de fubá com queijo ralado é ótimo para acompanhar um café ou chá da tarde. Para armazenar, mantenha em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias. Se preferir, congele em fatias individuais e aqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.