Cocada mineira sem leite condensado fácil de fazer deliciosa e perfeita para a sobremesa

A cocada mineira é uma verdadeira arte culinária, passada de geração em geração, e agora você terá a oportunidade de dominar essa técnica. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, você poderá desfrutar dessa maravilha em sua própria cozinha.

A combinação perfeita de doçura, cremosidade e a presença marcante do coco irá encantar seu paladar. Prepare-se para se render a essa tentação e desfrutar de momentos inesquecíveis ao saborear essa deliciosa cocada mineira.

Ingredientes:

• ½ vidro de leite de coco (100 ml) 
• ½ xícara (chá) de leite em pó + ¼ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de água 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 3 xícaras(chá) de coco ralado (360 gramas)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar, o coco ralado e o leite de coco. Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
2. Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até que todo o açúcar esteja completamente derretido e a mistura esteja uniforme.
3. Acrescente a água (½ xícara) à panela e continue mexendo vigorosamente. Cozinhe a mistura até começar a aparecer o fundo da panela, indicando que está atingindo o ponto desejado.
4. Em um recipiente separado, misture o leite em pó com a água (¼ de xícara) até obter uma consistência de pastinha. Despeje essa mistura na panela e mexa para incorporar aos demais ingredientes.
5. Continue cozinhando a mistura no fogo por aproximadamente 3 minutos, até que fique mais espessa e comece a desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto correto para a cocada mineira.
6. Unte uma forma com manteiga ou margarina e despeje a mistura de cocada na forma. Deixe esfriar um pouco por cerca de 20 minutos, garantindo que não esfrie completamente, pois isso tornaria a cocada muito dura para o corte.
7. Utilize uma faca levemente untada com óleo e corte a cocada em quadrados do tamanho desejado, facilitando o consumo e a apresentação.
8. Deixe a cocada esfriar completamente, desenforme-a da forma e delicie-se com essa incrível e autêntica cocada mineira!

Conclusão: A cocada mineira é uma iguaria irresistível, e agora você pode prepará-la com maestria em sua própria cozinha. Com a combinação perfeita de açúcar, coco ralado e leite de coco, essa receita resulta em uma cocada cremosa e saborosa, que certamente agradará a todos. Siga o passo a passo detalhado e desfrute dessa delícia em sua forma tradicional, cortada em quadrados. Prepare-se para se deliciar com cada mordida e aproveitar momentos doces e memoráveis.

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