Como Fazer Abobrinha Refogada com Temperos Especiais

A abobrinha refogada é um acompanhamento rápido, saudável e cheio de sabor. Com poucos ingredientes e preparo fácil, ela se adapta a qualquer refeição, desde o almoço em família até um jantar leve. Aprenda agora como preparar essa receita prática e deliciosa!

Como surgiu o Prato de Abobrinha Refogada?

A abobrinha refogada é um prato típico da culinária caseira, apreciado em diferentes culturas. No Brasil, é frequentemente preparado em refeições do dia a dia, destacando-se pela leveza e pelo sabor que combina com diversos pratos.

Quantas calorias tem a Abobrinha Refogada?

Uma porção média de abobrinha refogada (100 g) possui cerca de 30 a 50 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada no preparo.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 40 calorias

Ingredientes para a Abobrinha Refogada

• 2 abobrinhas médias – O ingrediente principal.
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo (15 ml) – Para refogar.
• 1 cebola pequena picada – Para dar sabor.
• 2 dentes de alho picados – Para aromatizar.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar.
• Cheiro-verde picado (opcional) – Para finalizar.

Equipamentos Necessários

• Frigideira ou panela grande para refogar.
• Faca e tábua para cortar os ingredientes.

Modo de Preparo

Preparando a Abobrinha

1. Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas ou cubos, conforme sua preferência.

Refogando

1. Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
3. Acrescente o alho e refogue rapidamente, tomando cuidado para não queimar.
4. Coloque as abobrinhas na frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.

Cozinhando

1. Cozinhe a abobrinha em fogo médio por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando, até que esteja macia, mas ainda firme.
2. Finalize com cheiro-verde picado, se desejar, e sirva quente.

• Para um toque especial, adicione tomate picado ou pimentão ao refogado.
• Evite cozinhar por muito tempo para que a abobrinha não fique mole demais.
• Substitua o azeite por manteiga para um sabor mais intenso.

Sugestões de Acompanhamento

A abobrinha refogada combina perfeitamente com:

• Arroz e feijão.
• Carnes grelhadas ou assadas.
• Omeletes ou pratos vegetarianos.

Como Armazenar

Guarde a abobrinha refogada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo ou no micro-ondas antes de servir.

Considerações finais

A abobrinha refogada é um acompanhamento simples, rápido e versátil que complementa qualquer refeição. Com seu sabor suave e preparo fácil, ela é a escolha perfeita para quem busca praticidade e saúde na cozinha. Experimente e aproveite!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outros temperos?

Sim, ervas como manjericão, orégano ou tomilho combinam muito bem com abobrinha.

2. Dá para fazer a receita sem óleo?

Sim, refogue os ingredientes com um pouco de água ou caldo de legumes para uma versão mais leve.

3. Como evitar que a abobrinha solte muita água?

Cozinhe em fogo alto e evite tampar a panela durante o preparo.

4. É possível adicionar outros legumes?

Sim, cenoura, berinjela ou brócolis podem ser adicionados para enriquecer o prato.

5. Posso congelar a abobrinha refogada?

Não é recomendado, pois a textura pode ficar muito mole após o descongelamento.