Como Fazer Bolo de Milharina Perfeito: Dicas e Receita

O bolo de milharina é uma daquelas receitas práticas, perfeitas para quem busca sabor e simplicidade. Seu preparo é rápido, e o resultado é um bolo macio e cheio de sabor, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.

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Como surgiu o Bolo de Milharina?

O bolo de milharina é inspirado nas receitas tradicionais de bolo de fubá, muito popular nas cozinhas brasileiras, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. Com o tempo, o fubá foi substituído pela milharina, uma farinha de milho pré-cozida que confere uma textura mais leve e um sabor diferenciado ao bolo.

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Informações Nutricionais do Bolo de Milharina e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

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Ingredientes Principais do Bolo de Milharina

• 1 xícara de milharina – Farinha de milho que dá textura única e sabor especial ao bolo.
• 1 xícara de açúcar – Para adoçar e equilibrar o sabor do milho.
• 1 xícara de leite – Hidrata a massa e ajuda a incorporar a milharina.
• ½ xícara de óleo – Proporciona maciez e evita que o bolo fique ressecado.
• 3 ovos – Agem como ligante e proporcionam estrutura ao bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Responsável por fazer o bolo crescer.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedor de mão ou colher de pau
• Forma de bolo média (preferencialmente redonda)
• Forno

Modo de Preparo do Bolo de Milharina

Misturando os Ingredientes Líquidos

Em uma tigela grande, bata os ovos ligeiramente e misture com o leite e o óleo até formar um líquido homogêneo.

Incorporando os Ingredientes Secos

Aos poucos, adicione a milharina, o açúcar e misture bem até obter uma massa homogênea.

Adicionando o Fermento

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que ele esteja bem incorporado à massa.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto!

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• Deixe a massa descansar por 5 minutos antes de levar ao forno para que a milharina absorva melhor o leite.
• Para um toque especial, acrescente queijo ralado ou coco à massa.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco ou chá para realçar o sabor do milho
• Geleia ou doce de leite para quem gosta de um toque doce a mais

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Como Armazenar o Bolo de Milharina

• Geladeira: Conserve em um pote fechado na geladeira por até 5 dias.
• Freezer: Embale bem e congele por até 1 mês. Para reaquecer, aqueça no forno a 180°C por alguns minutos.

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Considerações Finais

O bolo de milharina é uma receita simples, mas cheia de sabor, que agrada a toda a família. Rápido de fazer, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Que tal experimentar essa delícia?

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FAQs

1. Posso usar fubá no lugar da milharina?
   Sim, mas a textura do bolo será um pouco diferente, mais densa e com um sabor mais acentuado de milho.
2. Posso substituir o óleo por manteiga?
   Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso. Use a mesma quantidade de manteiga derretida.
3. É possível fazer o bolo sem leite?
   Sim, substitua o leite por água ou leite de coco para uma versão sem lactose.
4. Como saber se o bolo está pronto?
   Faça o teste do palito. Insira-o no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.
5. Posso adicionar ingredientes extras?
   Sim, queijo ralado, coco ralado ou pedaços de goiabada combinam muito bem!