Como Fazer Brigadeiro de Colher para Festas e Eventos

O brigadeiro de colher é uma versão cremosa do brigadeiro tradicional, ideal para servir em potinhos ou comer diretamente da panela. Ele é perfeito para festas, sobremesas rápidas ou para matar aquela vontade de um doce. Essa receita prática utiliza poucos ingredientes e é super fácil de fazer, garantindo uma textura aveludada e um sabor irresistível!

---

Como surgiu o brigadeiro de colher?

O brigadeiro de colher é uma adaptação moderna do brigadeiro tradicional, criado para aproveitar a textura cremosa do doce sem a necessidade de enrolar. Tornou-se uma tendência nos anos 2000, especialmente em festas e eventos, onde é servido em pequenas taças ou potinhos. Hoje, o brigadeiro de colher é tão popular quanto o tradicional e é conhecido por sua praticidade e sabor.

---

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Doce de colher
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 8 a 10 porções pequenas
• Calorias por porção: 100 kcal

---

Ingredientes do Brigadeiro de Colher

Essa receita básica é feita com apenas quatro ingredientes, mas você pode personalizar com chocolate amargo ou leite em pó para variar o sabor.

• 1 lata de leite condensado – A base cremosa e adocicada do brigadeiro.
• 1 colher de sopa de manteiga – Ajuda a dar brilho e maciez à mistura.
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó – Dá o sabor e cor tradicionais do brigadeiro.
• 1/2 caixinha de creme de leite (opcional) – Para uma textura ainda mais cremosa.

---

Equipamentos Necessários

• Panela pequena de fundo grosso
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Potinhos ou copinhos para servir

---

Modo de Preparo do Brigadeiro de Colher

1. Misturando os Ingredientes

Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela pequena.

Misture bem para dissolver o chocolate no leite condensado, garantindo uma consistência homogênea.

2. Cozinhando o Brigadeiro

Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente para evitar que o brigadeiro queime.

Quando a mistura começar a engrossar, abaixe o fogo e continue mexendo até atingir uma consistência cremosa e espessa, que leva cerca de 8 a 10 minutos.

Se desejar uma textura mais cremosa, adicione o creme de leite no final e misture bem.

3. Servindo o Brigadeiro de Colher

Coloque o brigadeiro em potinhos, copinhos ou tacinhas e sirva morno ou frio.

Decore com granulado, raspas de chocolate ou confeitos coloridos para um toque especial.

---

Dicas para um Brigadeiro de Colher Perfeito

• Ajuste o tempo de fogo: Para um brigadeiro mais mole, cozinhe por menos tempo.
• Mexa sem parar: Isso evita que a mistura queime e garante uma textura lisa.
• Use creme de leite: Se preferir um brigadeiro de colher mais suave e menos doce, o creme de leite ajuda a equilibrar o sabor.

---

Variações de Brigadeiro de Colher

• Brigadeiro de Colher com Chocolate Amargo: Substitua o chocolate em pó por chocolate meio amargo derretido para um sabor mais intenso.
• Brigadeiro de Colher de Leite Ninho: Troque o chocolate em pó por 4 colheres de leite em pó, e acrescente raspas de chocolate branco.
• Brigadeiro de Colher com Nutella: Adicione 1 colher de sopa de Nutella ao brigadeiro, misturando bem para um toque especial.

---

Sugestões de Acompanhamento

• Biscoitos ou frutas frescas: Como morangos e uvas, que equilibram a doçura do brigadeiro.
• Sorvete de creme: A combinação do brigadeiro quente com sorvete gelado é irresistível!

---

Como Armazenar o Brigadeiro de Colher

• Geladeira: Armazene o brigadeiro em um recipiente fechado por até 5 dias. Para consumir, aqueça levemente para restaurar a cremosidade.
• Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses, mas a textura pode ficar mais firme ao descongelar.

---

Considerações Finais

O brigadeiro de colher é um doce fácil, rápido e perfeito para qualquer momento. Com poucos ingredientes e uma textura cremosa, ele é ideal para servir em festas ou para saborear em casa. Agora que você conhece o passo a passo, prepare o brigadeiro de colher e aproveite!

---

FAQs sobre Brigadeiro de Colher

1. Posso fazer brigadeiro de colher com achocolatado?

Sim, mas o resultado será mais doce, já que o achocolatado contém açúcar.

2. Como sei que o brigadeiro está no ponto?

O brigadeiro de colher está no ponto ideal quando engrossa e ainda tem uma consistência cremosa. Cozinhe menos que o brigadeiro tradicional.

3. O brigadeiro de colher precisa de creme de leite?

Não, mas o creme de leite deixa o brigadeiro mais cremoso e menos doce.

4. Posso fazer brigadeiro de colher sem manteiga?

Sim, a manteiga ajuda na textura e brilho, mas não é obrigatória.

5. Como variar o sabor do brigadeiro de colher?

Experimente adicionar raspas de laranja, coco ralado ou uma colher de chocolate branco para diversificar o sabor.