Como Fazer Leite Condensado Caseiro em 10 Minutos –

O leite condensado é um dos ingredientes mais versáteis da confeitaria, presente em inúmeras receitas brasileiras. Mas você sabia que é possível preparar essa delícia em casa com apenas três ingredientes? Além de ser mais econômico, o leite condensado caseiro permite evitar conservantes e ajustar a textura ao seu gosto. Aprenda como fazer essa versão prática e deliciosa!

Como surgiu o leite condensado?

O leite condensado foi criado no século XIX como uma forma de conservar o leite por mais tempo, especialmente em regiões onde a refrigeração era escassa. Desenvolvido inicialmente por Gail Borden, ele rapidamente se popularizou em todo o mundo, principalmente pela sua versatilidade na culinária. No Brasil, ganhou destaque em sobremesas como brigadeiros, pudins e recheios de bolo.

Uma porção de 2 colheres de sopa (30g) do leite condensado caseiro contém aproximadamente 130 calorias, podendo variar dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa / Ingrediente base
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 350g de leite condensado
• Calorias por porção: 130 kcal (30g)

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite em pó (130g): A base da receita, responsável pela cremosidade e sabor.
• 1 xícara (chá) de açúcar (200g): Adoça e confere a textura característica do leite condensado.
• ½ xícara (chá) de água quente (120ml): Ajuda a dissolver os ingredientes e dar o ponto cremoso.

Equipamentos necessários:

• Liquidificador
• Espátula
• Recipiente para armazenamento (preferencialmente com tampa hermética)

Misturando os ingredientes

Coloque o leite em pó, o açúcar e a água quente no liquidificador.

Bata em velocidade alta por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Ajustando a consistência

Se desejar um leite condensado mais grosso, leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de usar. Caso prefira mais líquido, ajuste com pequenas quantidades de água quente enquanto bate.

Armazenando

Transfira o leite condensado para um recipiente com tampa hermética.

• Use água quente (não fervendo) para facilitar a dissolução do açúcar e do leite em pó.
• Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha.
• Certifique-se de que o recipiente está bem fechado para evitar a formação de cristais de açúcar.

Sugestões de acompanhamento:

• Utilize o leite condensado caseiro em receitas de brigadeiro, pudim ou como cobertura de frutas.
• Experimente como recheio de tapiocas ou para adoçar seu café.

Como armazenar

O leite condensado caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias. Para congelar, coloque em um recipiente adequado e consuma em até 1 mês. Ao descongelar, mexa bem para recuperar a textura.

Considerações finais

Fazer leite condensado caseiro com 3 ingredientes é uma opção prática e econômica que proporciona o sabor caseiro e saudável que todos adoram. Experimente essa receita simples e deixe seus doces ainda mais especiais!

FAQs

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, mas prefira adoçantes culinários como eritritol ou xilitol para manter a consistência.

Dá para fazer sem leite em pó?

Não com essa receita, pois o leite em pó é essencial para a textura cremosa do leite condensado caseiro.

É possível usar açúcar mascavo?

Sim, mas ele alterará a cor e o sabor, deixando um toque mais caramelizado.

Preciso levar ao fogo?

Não, basta usar água quente e bater bem no liquidificador.

Posso usar o leite condensado caseiro em receitas tradicionais?

Sim, ele funciona perfeitamente em receitas como brigadeiro, pudim e mousses.