Como Fazer Molho Cheddar Caseiro para arrasar na cozinhar!
Se você é fã de molhos cremosos e saborosos, vai adorar essa receita de molho cheddar caseiro. Fácil de fazer e perfeito para acompanhar diversos pratos, desde nachos até hambúrgueres e batatas fritas, este molho vai conquistar seu paladar!
Como Surgiu a Receita de Molho Cheddar Caseiro?
O molho cheddar é um clássico nos Estados Unidos, especialmente popular em pratos como mac and cheese e nachos. A receita caseira ganhou popularidade por ser uma alternativa mais saudável e saborosa aos molhos industrializados, permitindo o controle dos ingredientes e a personalização do sabor.
Quantas Calorias Tem a Receita de Molho Cheddar Caseiro?
A receita de molho cheddar caseiro tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Molho
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 400 ml
- Calorias: 280 kcal por 100g
Receita de Molho Cheddar Caseiro
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 200g de queijo cheddar ralado
- 1 colher de chá de mostarda dijon (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 2 minutos, até formar um roux (uma pasta dourada).
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Acrescente o creme de leite e continue mexendo até a mistura começar a engrossar.
- Adicione o queijo cheddar ralado e misture até que o queijo derreta completamente e o molho fique homogêneo.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e mostarda dijon, se desejar.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.
Dicas de Preparo
- Use queijo cheddar de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso.
- Se desejar um molho mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena.
- Para um molho mais cremoso, acrescente um pouco mais de creme de leite.
Variedades da Receita
- Molho Cheddar com Jalapeños: Adicione pedaços de jalapeños ao molho para um toque picante.
- Molho Cheddar com Cerveja: Substitua parte do leite por cerveja para um sabor diferenciado.
- Molho Cheddar com Bacon: Adicione pedaços de bacon crocante para uma versão ainda mais saborosa.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
O molho cheddar caseiro é ideal para ser servido quente, acompanhando nachos, batatas fritas, hambúrgueres ou mesmo como recheio de quesadillas. Para armazenar, coloque o molho em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, faça isso em fogo baixo, mexendo sempre para recuperar a textura cremosa.
Agora que você sabe como fazer o melhor molho cheddar caseiro, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a família e os amigos com essa delícia! Aproveite!