Sorvete Cremoso de Maracujá Sensacional Divino
O sorvete cremoso de maracujá é uma dessas delícias que me transportam diretamente para as tardes ensolaradas da minha infância. Lembro bem dos fins de semana em que minha mãe preparava essa sobremesa geladinha e irresistível. Era sempre um momento especial quando ela me chamava para ajudar na cozinha, misturando os ingredientes com todo cuidado e amor. Hoje, vou compartilhar com você essa receita que é tradição na minha família, e que tenho certeza de que vai trazer um gostinho especial para os seus momentos em casa também.
Como Surgiu a Receita de Sorvete Cremoso de Maracujá
A receita de sorvete de maracujá que conhecemos hoje é uma variação das tradicionais receitas de sorvete que foram adaptadas ao longo dos anos. O maracujá, uma fruta tropical nativa das Américas, foi integrado às sobremesas por seu sabor marcante e refrescante. Com o tempo, o sorvete de maracujá se tornou popular em muitas casas brasileiras, especialmente durante o verão. A combinação do azedinho do maracujá com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite resulta em um sorvete irresistível, perfeito para os dias quentes.
Quantas Calorias Tem a Receita de Sorvete Cremoso de Maracujá
A receita de Sorvete Cremoso de Maracujá tem aproximadamente 160 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa Gelada
- Tempo de Preparo: 15 minutos (mais o tempo de congelamento)
- Tempo de Fogo: Não requer cozimento
- Tempo Total: 4-6 horas (incluindo o tempo de congelamento)
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: Aproximadamente 160 calorias por 100 gramas
Receita de Sorvete Cremoso de Maracujá
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (sem soro) (300g)
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado (natural ou industrializado)
- 1 xícara de açúcar (opcional, ajuste ao seu gosto)
- Polpa de 2 maracujás para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Mistura dos Ingredientes: Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado até obter uma mistura homogênea. Se preferir um sorvete mais doce, adicione o açúcar e bata novamente.
- Congelamento: Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao freezer por aproximadamente 4 a 6 horas, ou até que o sorvete esteja completamente firme.
- Decoração (Opcional): Se quiser, adicione a polpa do maracujá sobre o sorvete antes de servir para dar um toque especial.
Dicas de Preparo
- Cremoso e sem Cristais: Para garantir que o sorvete fique bem cremoso e sem cristais de gelo, retire o recipiente do freezer a cada 2 horas e mexa bem a mistura com uma colher, quebrando os cristais que começam a se formar. Repita o processo 2 ou 3 vezes antes de deixar congelar completamente.
- Variedade de Sabores: Experimente adicionar outras frutas, como manga ou limão, para criar novas combinações de sabores.
Variedades da Receita
Além do clássico sorvete de maracujá, você pode adaptar a receita para outros sabores tropicais. Substitua o suco de maracujá por suco de manga, acerola ou até mesmo goiaba. Cada fruta trará uma nova experiência ao sorvete, mantendo a cremosidade que tanto amamos.
Como Servir e Armazenar
Sirva o sorvete cremoso de maracujá em taças individuais ou direto de um pote, decorado com polpa de maracujá ou folhas de hortelã para um toque de frescor. Para armazenar, mantenha o sorvete no freezer em um recipiente hermético, para evitar que ele absorva odores de outros alimentos. Consuma dentro de 1 a 2 semanas para garantir o melhor sabor e textura.