Cream Cheese Caseiro Sabor e Versatilidade na Sua Cozinha

Um dos usos mais conhecidos do cream cheese é em bagels, onde é utilizado como um spread saboroso. Além disso, é um componente essencial em sobremesas famosas, como cheesecakes, e também pode ser usado em pratos salgados, como molhos, recheios e coberturas.

Ingredientes:

• 4 xícaras de leite integral
• 2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre branco
• 1/2 colher de chá de sal

Instruções:

1. Aqueça o leite em uma panela até que comece a ferver.
2. Em seguida, reduza o fogo para o mínimo e adicione o suco de limão ou vinagre. Mexa bem e deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos. Isso irá coalhar o leite.
3. Forre uma peneira com um pano de queijo ou uma musselina e coloque-a sobre uma tigela. Despeje a mistura de leite coalhado na peneira para separar o soro do cream cheese.
4. Deixe o cream cheese escorrer na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Quanto mais tempo você deixar escorrendo, mais espesso será o cream cheese.
5. Após o tempo de escorrimento, transfira o cream cheese para uma tigela, adicione o sal e misture bem.
6. Se desejar, você pode adicionar ingredientes adicionais, como ervas frescas picadas ou alho assado, para dar sabor ao cream cheese.
7. Seu cream cheese caseiro está pronto para ser usado em suas receitas favoritas!

Como Usar o Cream Cheese Caseiro:

Agora que você preparou seu próprio cream cheese, pode usá-lo de diversas maneiras deliciosas. Aqui estão algumas sugestões:

1. Bagel com Cream Cheese: Espalhe generosamente seu cream cheese caseiro em um bagel e adicione coberturas como salmão defumado, pepino e cebola roxa.
2. Cheesecake: Use seu cream cheese caseiro para fazer uma deliciosa cheesecake caseira. Adicione frutas frescas, calda de chocolate ou qualquer outro complemento que desejar.
3. Molhos e Coberturas: O cream cheese é uma base versátil para molhos salgados e coberturas de pizzas e massas.
4. Sanduíches: Use-o como um creme para sanduíches e wraps. Combina especialmente bem com legumes crus, como cenoura e aipo.
5. Recheios: Adicione o cream cheese a recheios de tortas, empadas ou bolos para um toque de cremosidade.

Desfrute do seu cream cheese caseiro em diversas receitas e experimente diferentes combinações de sabores para atender às suas preferências.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!