Receita Simples, Saudável e Deliciosa
In Short: Purê de Abóbora Fit
- Cozinhe 500g de abóbora até amolecer.
- Refogue 1 dente de alho no azeite.
- Misture a abóbora ao alho e amasse.
- Tempere com sal e pimenta. Ajuste a textura com água.
- Sirva quente.
O purê de abóbora fit é uma opção nutritiva e versátil para acompanhar suas refeições de maneira saudável. Rico em fibras e vitaminas, esse purê é perfeito para quem busca uma alimentação balanceada e quer incluir mais vegetais no cardápio. Além de ser fácil de preparar, ele combina bem com carnes magras, peixes e outras proteínas.
Como surgiu o Purê de Abóbora?
O purê de abóbora é uma variação dos tradicionais purês de vegetais, como o purê de batata, muito comum em diversos países. No Brasil, a abóbora é amplamente utilizada em receitas típicas e adaptações saudáveis, já que é um ingrediente de baixo teor calórico e rico em nutrientes. A versão fit surgiu para atender à demanda por refeições leves e equilibradas, sem abrir mão do sabor.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Acompanhamento
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 60 kcal por 100 gramas
Ingredientes do Purê de Abóbora Fit
- 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de água (se necessário)
Modo de Preparo do Purê de Abóbora Fit
- Cozinhe a abóbora: Em uma panela, coloque os cubos de abóbora e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja bem macia (cerca de 15 minutos). Escorra a água.
- Refogue o alho: Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar levemente.
- Prepare o purê: Adicione a abóbora cozida ao alho refogado e amasse com um garfo ou um espremedor de batatas até obter um purê cremoso. Se necessário, acrescente a 1/2 xícara de água aos poucos para ajustar a textura.
- Tempere: Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo bem.
- Sirva quente: O purê de abóbora fit está pronto para ser servido! Acompanhe com carnes magras ou como base para pratos vegetarianos.
Dicas de Preparo
- Use temperos naturais: Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar um pouco de noz-moscada ou gengibre em pó ao purê.
- Versão com creme de ricota: Para deixar o purê mais cremoso, adicione 1 colher de sopa de creme de ricota light.
- Abóbora Japonesa: Se preferir, use abóbora japonesa, que possui um sabor mais adocicado e uma textura excelente para purês.
Variedades do Purê de Abóbora Fit
Existem várias maneiras de personalizar o seu purê de abóbora fit. Aqui estão algumas sugestões:
- Purê de Abóbora com Cenoura: Adicione uma cenoura média ao cozimento para uma cor mais vibrante e um toque de doçura.
- Purê de Abóbora com Gengibre: Acrescente uma pitada de gengibre em pó durante o preparo para um sabor picante.
- Purê de Abóbora com Coco: Para uma versão mais tropical, adicione um pouco de leite de coco light ao purê. Combina muito bem com peixes.
Perguntas Frequentes
1. Posso congelar o purê de abóbora?
Sim, você pode congelar o purê de abóbora por até 3 meses em potes herméticos. Na hora de consumir, aqueça no micro-ondas ou em uma panela, adicionando um pouco de água para ajustar a textura.
2. Qual a melhor abóbora para fazer purê?
A abóbora cabotiá e a abóbora japonesa são ótimas para fazer purê, pois têm uma textura firme e sabor levemente adocicado.
3. Como deixar o purê de abóbora mais cremoso?
Se preferir um purê mais cremoso, adicione uma colher de sopa de requeijão light ou creme de ricota no momento de amassar a abóbora.
Como Servir e Armazenar
- Como servir: Sirva o purê de abóbora quente como acompanhamento de filé de frango grelhado, peixe assado ou até mesmo como base para uma refeição vegetariana.
- Como armazenar: Mantenha o purê em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo, mexendo sempre.