Croquete de Batata com Carne é uma Receita da Vovó para Momentos Especiais em Família

Nada como um croquete de batata com carne para reunir a família e relembrar os bons momentos na cozinha com a vovó. Essa receita, além de ser deliciosa, é uma ótima opção para lanches e refeições rápidas. Vamos aprender juntos?

Os croquetes são petiscos que têm suas raízes na culinária europeia, sendo populares em países como a Holanda e a Espanha. A versão com batata e carne é um clássico que surgiu da necessidade de aproveitar sobras de carne e vegetais, transformando-os em um prato novo e saboroso.

A receita de croquete de batata com carne tem aproximadamente 180 calorias por 100 gramas.

Informações Nutricionais do Croquete de Batata com Carne

• Tipo: Petisco
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Fogo: 15 minutos
• Tempo Total: 45 minutos
• Rendimento: 15 croquetes
• Calorias: 180 kcal por 100 g

Ingredientes

• 500 g de batatas cozidas e amassadas
• 300 g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo

1. Preparo da Carne: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada. Tempere com sal, pimenta e salsinha.
2. Massa de Batata: Misture a carne refogada com as batatas amassadas. Corrija o sal, se necessário.
3. Formação dos Croquetes: Molde a massa em formato de croquetes e passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
4. Fritura: Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.

Dicas de Preparo

• Para dar um sabor extra, você pode adicionar queijo ralado à massa de batata.
• Use batatas bem cozidas para garantir uma textura cremosa.

Variedades da Receita

Você pode variar o recheio dos croquetes utilizando frango desfiado, presunto com queijo ou até legumes para uma versão vegetariana.

Como Servir e Armazenar

Sirva os croquetes de batata com carne quentes, acompanhados de molhos como maionese, ketchup ou molho de pimenta. Para armazenar, mantenha os croquetes na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Ao congelar, separe os croquetes com papel manteiga para evitar que grudem.

Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou uma refeição mais elaborada. Aproveite para reunir a família e saborear esse clássico da culinária caseira!