Saboreie 60 croquetes deliciosos com apenas 500g de carne moída

A combinação de ingredientes selecionados, como carne moída, temperos especiais e uma massa crocante, confere ao croquete um sabor singular e uma textura que conquista o paladar. Sua crocância, resultado de uma cuidadosa técnica de preparo, complementa a experiência sensorial ao morder esse salgado delicioso.

Seja como uma entrada em um jantar refinado ou como um quitute para compartilhar em uma reunião descontraída, o croquete é uma escolha certeira para quem busca agradar os convidados com uma opção irresistível e autêntica da culinária brasileira.

Ingredientes:

Para os croquetes

• 500 g de carne moída 
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola grande picada
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 100 ml de óleo
• 200 ml de leite
• 200 ml de água
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino, sal e tempero baiano a gosto

Para empanar

• água q.b.
• farinha de rosca q.b.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione a carne moída.
2. Tempere a carne com alho picado, sal, pimenta-do-reino, tempero baiano e orégano, misturando bem.
3. Cozinhe a carne até que esteja bem soltinha e, em seguida, adicione a cebola picada. Refogue até a cebola murchar.
4. Acrescente o extrato de tomate e refogue até que fique bem sequinho.
5. Adicione o óleo à carne moída e misture bem. Quando começar a crepitar, adicione o leite, a água e o cheiro-verde.
6. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo à mistura, mexendo bem para formar uma massa homogênea. Certifique-se de cozinhar bem a farinha para evitar gosto de cru.
7. Desligue o fogo e deixe a massa amornar. Em seguida, transfira-a para uma bancada e sove bem até ficar lisa.
8. Modele a massa em formato de tubinhos, no tamanho desejado para os croquetes.
9. Passe os croquetes em água e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
10. Aqueça uma panela com óleo abundante e frite os croquetes até que estejam bem dourados.
11. Retire os croquetes fritos e coloque-os sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
12. Agora é só saborear essa delícia, crocante por fora e suculenta por dentro!

Dicas:

• Utilize uma carne moída com pouca gordura para obter croquetes mais leves e saudáveis.
• Ajuste os temperos de acordo com seu gosto pessoal, adicionando outras especiarias ou ervas aromáticas.
• Para uma versão ainda mais crocante, você pode passar os croquetes em ovo batido antes de empaná-los com a farinha de rosca.

Conclusão: Prepare esses croquetes deliciosos, que combinam perfeitamente o sabor da carne moída com a crocância da casquinha dourada. Essa receita é ideal para servir como petisco em festas ou como acompanhamento em refeições descontraídas. Surpreenda seus convidados com essa opção saborosa e irresistível!

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