Cueca virada fofinha e sequinha para saborear com chá ou café

A cueca virada, também conhecida em algumas regiões do Brasil como cavaquinho ou crostoli, é uma delícia da culinária brasileira. Com sua textura crocante e sabor irresistível, essa iguaria conquista o paladar de muitos. Neste artigo, vamos compartilhar a receita dessa cueca virada fofinha e sequinha que é perfeita para acompanhar um chá ou café. Vamos lá!

Ingredientes da Receita

Antes de mergulharmos na preparação, é importante reunir todos os ingredientes necessários. Certifique-se de ter em mãos:

• 1/2 xícara de leite integral
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 xícara (chá) de açúcar + açúcar extra para polvilhar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 ovos inteiros

Lembre-se de que a medida da xícara é de 240ml.

Modo de Preparo

Agora que você tem todos os ingredientes, siga o passo a passo para preparar a cueca virada perfeita:

1. Em uma bacia espaçosa, misture a farinha de trigo sem fermento, o açúcar, o sal e o fermento químico em pó. Certifique-se de que esses ingredientes secos estejam bem incorporados.
2. Faça uma cavidade no centro da mistura seca e adicione os ovos, o leite, a manteiga ou margarina e, por último, o vinagre.
3. Agora, chega a hora de colocar literalmente as mãos na massa. Sove-a até que fique lisa e homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha. O ponto ideal é quando a massa fica macia, mas não gruda nas mãos.
4. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, divida-a em duas partes, formando duas bolas, e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
5. Após o descanso, pegue uma das bolas e abra-a com um rolo, deixando-a com cerca de meio centímetro de espessura. Corte as laterais para que fique bem certinha, formando um quadrado. Aproveite as rebarbas, juntando-as à outra parte da massa.
6. Usando uma faca, corte a massa em pequenos quadrados, com aproximadamente 2 dedos de largura por 3 dedos de comprimento.
7. Com um cortador de pizza, faça um corte no centro de cada quadrado, sem ir até o final, mantendo o corte apenas na metade de cada peça.
8. Em seguida, pegue cada quadrado de massa e passe uma das pontinhas por dentro do corte que você fez no centro. Faça isso com toda a massa.
9. Aqueça uma panela com óleo e frite as cuecas viradas, virando para que fritem e dourando por igual.
10. Retire-as da panela e transfira para uma vasilha forrada com papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
11. Opcionalmente, passe as cuecas viradas no açúcar e, em seguida, transfira para uma travessa.
12. Agora, é só servir e saborear suas fantásticas cuecas viradas!

Dica Adicional

Uma dica valiosa é armazenar as cuecas viradas já fritas em potes com fechamento hermético de rosca. Dessa forma, você pode desfrutar dessa delícia durante a semana toda.

Informações Nutricionais

• Peso total da receita: Aproximadamente 1200g
• Número de porções que rende: 30 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 40g
• Calorias por porção: Aproximadamente 150-200 calorias
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos

Agora que você conhece todos os segredos para preparar cuecas viradas fofinhas e sequinhas, você está pronto para surpreender seus amigos e familiares com essa iguaria deliciosa. Elas são ideais para acompanhar um chá ou café, proporcionando momentos de sabor e aconchego. Experimente fazer essa receita e desfrute de um pedacinho da culinária brasileira em sua própria casa. Bom apetite!

Espero que goste dessa receita maravilhosa!