Cupcake econômico e sem falhas: O segredo está no ovo solitário
Siga atentamente o passo a passo dessa receita única e apaixonante, e prepare-se para ser cativado pelo resultado final. Com ingredientes selecionados e um toque de carinho em cada etapa, a mágica acontece. O cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro se tornará uma presença constante em suas ocasiões especiais, garantindo momentos de prazer e satisfação a cada mordida. Permita-se encantar-se por essa criação singular, que certamente se destacará entre as demais opções disponíveis.
Aproveite e desfrute dessa experiência gastronômica única, proporcionando momentos inesquecíveis para você e seus convidados.
Ingredientes:
Para a massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de óleo
- 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 ovo grande
- 1 forma para assar cupcakes ou forminhas individuais
- Forminhas de papel plissado para cupcakes q.b.
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher(sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 colher(sopa) de manteiga sem sal
- 100 gramas de chocolate ½ amargo ou blend
Para o recheio
- Recheio pronto de sua preferência – creme de coco, doce de leite por exemplo.
Modo de preparo:
Massa:
- Em um liquidificador, adicione 1 ovo, óleo, leite, açúcar e chocolate 50% cacau.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento.
- Misture bem com um fouet até incorporar todos os ingredientes.
- Encaixe forminhas de papel plissado nas cavidades da forma para cupcakes.
- Despeje a massa até preencher 3/4 da capacidade das forminhas.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno, desenforme e disponha os cupcakes na forminha de papel plissado sobre uma grade para esfriar.
- Com o auxílio de uma faquinha, faça uma cavidade central em cada cupcake, sem perfurar até a base.
Recheio:
- Coloque o recheio pronto em um saco de confeitar.
- Recheie todos os cupcakes utilizando o saco de confeitar.
Cobertura:
- Em uma panela, misture leite condensado, chocolate em pó, creme de leite, chocolate meio amargo ou blend e manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até ferver e obter um brigadeiro em ponto de bico.
- Transfira o brigadeiro para uma vasilha e cubra com plástico filme em contato com o creme.
- Deixe a cobertura esfriar completamente.
- Coloque a cobertura fria em um saco de confeitar com bico estrela.
- Cubra os cupcakes com rosetas de brigadeiro, utilizando o saco de confeitar.
Dicas:
- Utilize forminhas de papel plissado para garantir uma apresentação mais bonita aos cupcakes.
- Certifique-se de que os cupcakes estejam completamente frios antes de rechear e cobrir.
- Para facilitar o processo de recheio, faça um furo central em cada cupcake.
- Decore os cupcakes com confeitos coloridos, raspas de chocolate ou granulados, para deixá-los ainda mais atrativos.
Conclusão: Agora, você está pronto para desfrutar de uma verdadeira explosão de sabor com esses cupcakes de chocolate com cobertura de brigadeiro. Com uma massa leve e fofinha, recheio irresistível e uma cobertura cremosa, eles certamente conquistarão seu paladar. Surpreenda-se com a combinação perfeita desses ingredientes e delicie-se com cada mordida dessas pequenas obras-primas culinárias.
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