Cuscuz Nordestino com Ovo que minha vovó fazia e vou te ensinar agora!
Hoje eu quero compartilhar com vocês uma receita que me traz muitas lembranças felizes da minha infância: o tradicional Cuscuz Nordestino com Ovo, que aprendi com minha avó. Essa delícia é simples, rápida de fazer e perfeita para qualquer momento do dia. Vamos aprender juntos?
O cuscuz é um prato típico do Nordeste do Brasil, com raízes profundas na cultura e na culinária dessa região. Ele é feito à base de farinha de milho flocada e é preparado no vapor. Minha avó sempre dizia que o segredo de um bom cuscuz está no carinho ao prepará-lo e na simplicidade dos ingredientes. A adição do ovo, algo que ela sempre fazia, tornava o prato ainda mais nutritivo e saboroso.
A receita de Cuscuz Nordestino com Ovo tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Típico Nordestino
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de milho flocada
- 1 xícara de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto para os ovos
Modo de Preparo
- Preparando o Cuscuz:
- Em uma tigela, misture a farinha de milho com a água e o sal. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
- Coloque a mistura em uma cuscuzeira e leve ao fogo médio por aproximadamente 10 minutos, ou até que esteja cozido.
- Preparando os Ovos:
- Enquanto o cuscuz cozinha, aqueça a manteiga em uma frigideira.
- Quebre os ovos na frigideira e tempere com sal a gosto.
- Cozinhe até que as claras estejam firmes e as gemas no ponto desejado.
- Montagem:
- Depois de pronto, solte o cuscuz com um garfo e transfira para um prato.
- Coloque os ovos por cima e sirva imediatamente.
Dicas de Preparo
- Para um cuscuz mais úmido, adicione um pouco mais de água à farinha de milho.
- Se preferir, você pode adicionar queijo coalho ralado na mistura antes de cozinhar.
- Experimente servir com manteiga derretida por cima para um sabor extra.
Variedades da Receita
- Cuscuz com Leite de Coco: Substitua a água por leite de coco para uma versão mais cremosa e com um toque doce.
- Cuscuz com Carne de Sol: Adicione carne de sol desfiada e refogada ao cuscuz para uma refeição mais robusta.
- Cuscuz Vegano: Utilize azeite no lugar da manteiga e tofu mexido no lugar dos ovos.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Cuscuz Nordestino com Ovo quente, acompanhado de um café fresquinho ou um suco de frutas. Essa receita é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Se sobrar, você pode armazenar o cuscuz na geladeira por até 2 dias, bem tampado. Na hora de servir, basta aquecê-lo no micro-ondas ou em uma panela.
Espero que vocês tenham gostado dessa receita que é muito especial para mim. Fazer cuscuz é mais do que cozinhar, é manter viva uma tradição e lembrar dos momentos felizes ao lado da minha avó. Bom apetite!