Dicas para Fazer a Melhor Pizza de Sardinha em Casa

A pizza de sardinha é uma opção prática e deliciosa, perfeita para quem busca um prato com sabor marcante e preparo simples. Feita com ingredientes acessíveis, ela é ideal para um lanche ou jantar rápido. Confira a receita completa e aprenda a preparar essa pizza irresistível!

Como surgiu a Pizza de Sardinha?

A pizza de sardinha é uma adaptação caseira da tradicional pizza italiana, que foi popularizada no Brasil por seu custo-benefício e sabor único. Utilizando sardinhas, um ingrediente nutritivo e acessível, ela se tornou um prato comum em lares e festas.

Quantas calorias tem a Pizza de Sardinha?

Uma fatia média de pizza de sardinha (cerca de 100 g) possui aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de queijo e óleo utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Prato principal ou lanche
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: 230 calorias

Ingredientes para a Pizza de Sardinha

Para a Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g) – Base da massa.
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10 g) – Para crescer a massa.
• 1/2 colher (chá) de sal – Para o sabor.
• 1 colher (sopa) de açúcar – Para ativar o fermento.
• 3/4 de xícara (chá) de água morna (180 ml) – Para hidratar a massa.
• 2 colheres (sopa) de óleo – Para dar maciez.

Para a Cobertura

• 1 lata de sardinha em óleo (125 g) – O ingrediente principal.
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate – Para a base da pizza.
• 1 cebola média em rodelas – Para o sabor característico.
• 1 tomate em rodelas – Para frescor.
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (opcional) – Para gratinar.
• Orégano e azeite a gosto – Para finalizar.

Equipamentos Necessários

• Tigela para preparar a massa.
• Assadeira redonda ou retangular para assar a pizza.
• Rolo de massa ou garrafa para abrir a massa.

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.

Adicione a água morna e o óleo, misturando até formar uma massa homogênea.

Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.

Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos, até dobrar de tamanho.

Montando a Pizza

Preaqueça o forno a 200°C.

Abra a massa com um rolo em formato redondo ou retangular e transfira para a assadeira untada.

Espalhe o molho de tomate sobre a massa.

Distribua as sardinhas, as rodelas de cebola e tomate.

Se desejar, salpique o queijo muçarela ralado e finalize com orégano e um fio de azeite.

Assando

Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que as bordas da massa estejam douradas e o queijo gratinado.

Retire do forno e sirva quente.

• Substitua o fermento biológico por fermento químico para uma massa rápida.
• Adicione azeitonas e pimentões à cobertura para mais sabor.
• Experimente usar sardinhas ao molho de tomate em vez da versão em óleo.

Sugestões de Acompanhamento

A pizza de sardinha combina perfeitamente com:

• Salada verde simples.
• Refrigerantes ou sucos naturais.
• Um molho de alho ou pimenta para complementar o sabor.

Como Armazenar

Guarde a pizza pronta na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

Considerações finais

A pizza de sardinha é uma receita simples, econômica e cheia de sabor. Seja para um jantar em família ou um lanche com amigos, ela é sempre uma excelente escolha. Experimente e surpreenda a todos com essa delícia!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar sardinhas frescas em vez das enlatadas?

Sim, cozinhe ou grelhe as sardinhas frescas antes de utilizá-las na pizza.

2. Dá para fazer a massa com farinha integral?

Sim, substitua até metade da farinha branca por farinha integral para uma versão mais saudável.

3. Como deixar a massa mais crocante?

Asse a massa por 5 minutos antes de adicionar a cobertura, garantindo mais crocância.

4. Posso congelar a pizza?

Sim, congele a pizza montada antes de assar ou as fatias já prontas. Reaqueça diretamente no forno.

5. É possível fazer a pizza sem queijo?

Claro, o queijo é opcional. A pizza de sardinha sem queijo ainda fica deliciosa e mais leve.