Doce de amendoim caseiro de corte para você fazer em casa e lembrar dos docinhos da infância

Se você busca uma receita nostálgica e deliciosa, o doce de amendoim caseiro de corte é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você poderá recriar aquele sabor único dos docinhos da infância. Nesta receita, exploraremos detalhadamente a preparação desse irresistível doce, garantindo que você possa desfrutar dessa experiência culinária em casa.

Ingredientes

• 370g de amendoim torrado e sem pele (ou 2 xícaras + ¼ de xícara (chá) de amendoim)
• ½ colher (sobremesa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar (500g)
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de leite condensado
• 300ml de água

Obs.: A xícara de medida usada na receita é de 250ml.

Modo de Preparo

1. Preparação do Amendoim:
   • Coloque todo o amendoim torrado e sem pele no liquidificador.
   • Utilize a tecla pulsar para triturar, obtendo uma farofa grossa. Evite bater normalmente para não formar uma pasta.
   • Transfira a farofa de amendoim para uma tigela e reserve.
2. Caramelo:
   • Em uma panela, misture a água e o açúcar.
   • Mexa com uma colher de pau até a mistura ficar homogênea.
   • Deixe no fogo, sem mexer, por aproximadamente 15 minutos.
   • O ponto certo é quando as bolhas diminuem, ficando um tom de caramelo claro.
   • Acrescente 3 colheres (sopa) de leite condensado, desligue o fogo e misture bem.
3. Montagem do Doce:
   • Na tigela com a farofa de amendoim, adicione uma pitada de sal e ½ colher (sobremesa) de fermento em pó.
   • Despeje a mistura de amendoim na panela do caramelo (fora do fogo) e misture cuidadosamente.
4. Modelagem e Resfriamento:
   • Imediatamente, despeje o doce em uma forma retangular untada, espalhando com uma espátula antes que endureça.
   • Cubra o doce com filme-plástico, pressionando para garantir uma superfície uniforme.
   • Após 20 minutos, o doce estará mais escuro e sequinho.
5. Corte e Serviço:
   • Retire o plástico e utilize uma faca de ponta para cortar o doce no formato desejado, sendo o tradicional retangular.
   • Sirva e delicie-se com o seu espetacular doce de amendoim caseiro!

Ao seguir esses passos simples, você terá em mãos um doce que não só remete à infância, mas também conquista o paladar com sua textura e sabor únicos. Desfrute dessa receita especial e compartilhe momentos deliciosos com amigos e familiares.

Lembre-se, a culinária é uma arte que permite reviver memórias através dos sabores, e este doce de amendoim caseiro é a expressão perfeita desse conceito.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!