Usei leite talhado e fiz um delicioso doce de leite ambrosia que ficou super cremoso

O doce de leite ambrosia é uma sobremesa irresistível, com uma textura macia que desmancha na boca. Neste artigo, vamos compartilhar a receita deliciosa do canal Leodenice Camargo, que resulta em um doce de leite ambrosia super cremoso. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado divino!

Ingredientes:

• 4 claras
• 4 gemas
• 1 pau de canela
• 4 cravos da Índia
• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
• 2 litros de leite

Modo de preparo:

1. Prepare o Caramelo:
   • Em uma panela de fundo grosso, aqueça em fogo médio.
   • Adicione o açúcar, mexendo sem parar até formar um caramelo dourado.
2. Adicione os Ingredientes:
   • Despeje o leite na panela, deixe ferver e dissolva o caramelo, mexendo de vez em quando.
   • Adicione o pau de canela e os cravos da índia para saborizar.
   • Mantenha a mistura fervendo em fogo baixo.
3. Prepare-se como Claras em Neve:
   • Enquanto o leite está no fogo, bata as claras em neve na batedeira.
   • Adicione as gemas uma a uma, batendo até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
4. Incorporar como Claras no Leite Caramelizado:
   • Transfira a mistura de claras no leite caramelizado, delicadamente para envolver os ingredientes.
   • Evite fogo, lesões ocasionais.
5. Cocção e Finalização:
   • Após cerca de 10 minutos, quando a mistura parar de subir, desgrude o creme das laterais da panela.
   • Continue pensando por mais 20 minutos, evitando que grude no fundo.
   • Retire o fogo após ferver por mais 5 minutos.
6. Resfrie e Sirva:
   • Remova o cravo da índia e o pau de canela.
   • Transfira o doce de leite ambrosia para um recipiente esterilizado.
   • Leve à geladeira por 12 horas para obter a consistência cremosa desejada.
7. Aprecie o resultado:
   • Sirva o doce de leite ambrosia maravilhoso e aproveite essa sobremesa divina.

A receita fornece um doce de leite ambrosia incrivelmente cremoso, perfeito para ser servido em diversas delícias. Surpreenda seus convidados com essa delícia preparada a partir de leite talhado. Aproveite cada colherada desse prazer culinário!

Espero que goste dessa receita maravilhosa!