Doce de Mamão Verde na Panela de Pressão A Delícia Tradicional que Você Pode Fazer em Casa

O doce de mamão verde é uma sobremesa tradicional em muitas regiões do Brasil. Com seu sabor agridoce e textura macia, é uma iguaria que agrada pessoas de todas as idades. No entanto, nem todos sabem que é possível fazer esse doce delicioso em casa de forma simples e prática, usando uma panela de pressão. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de Doce de Mamão Verde na Panela de Pressão, juntamente com os ingredientes, o modo de preparo e dicas úteis para garantir que seu doce fique perfeito.

Ingredientes:

• 1 mamão verde médio (aproximadamente 1 kg)
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 3 cravos-da-índia (opcional)
• Suco de 1 limão

Modo de Preparação:

1. Preparando a Mãe:

• Descasque o mamão verde e corte-o em pedaços pequenos ou em tiras finas. Remova as sementes.
• Numa tigela, coloque os pedaços de mamão e o regue com o suco de limão. Deixe descansar por cerca de 15 minutos. Isso ajuda a evitar que a mãe fique muito escura e preserve sua cor verde.

2. Fazendo a Calda:

• Em uma panela de pressão, adicione o açúcar, a água e os cravos-da-índia, se estiver usando.
• Leve a panela ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
• Assim que a calda começa a ferver, os pedaços de mãe já escorridos e deixam ferver por cerca de 5 minutos.
• Feche a panela de pressão, sem a tampa, e cozinhe a mãe em fogo baixo por aproximadamente 10 a 15 minutos. Certifique-se de que a panela não esteja completamente fechada para evitar excesso de pressão.
• Desligue o fogo e aguarde até que a pressão seja totalmente liberada antes de abrir a panela.

3. Cozinhando na Calda:

• Após abrir a panela de pressão, acenda novamente o fogo médio e cozinhe a mãe na calda por mais 15 a 20 minutos, complicações ocasionais.
• A calda deve reduzir e ficar mais espessa, e a mãe deve ficar macia.
• Se desejar, você pode retirar os cravos-da-índia neste momento.

4. Resfriando e Armazenando:

• Deixe o doce de mãe esfriar completamente na panela antes de transferi-lo para um recipiente de vidro esterilizado.
• Armazene o doce de mãe verde na geladeira por até duas semanas. É delicioso servido gelado.

Dicas para um Doce de Mamão Perfeito:

• -se de escolher uma mãe verde que fique bem firme para que ele não desmanche durante o cozimento.
• O suco de limão ajuda a preservar o cor verde da mãe e adiciona um toque cítrico ao sabor.
• Se preferir um doce menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto pessoal.
• Os cravos-da-índia são adicionais, mas adicionam um toque de sabor e aroma ao doce. Você pode retirá-los se preferir um sabor mais suave.
• -se de não encher muito a panela de pressão, pois a mãe solta líquido durante o cozimento e pode transbordar se a panela estiver muito cheia.
• O doce de mamão verde é versátil e pode ser servido sozinho, com queijo, iogurte ou até mesmo como recheio de bolos e tortas.

Este Doce de Mamão Verde na Panela de Pressão é uma sobremesa clássica que você pode preparar facilmente em casa. Com ingredientes simples e a praticidade da panela de pressão, você pode saborear esse doce tradicional em sua própria cozinha. Siga a receita e as dicas fornecidas para garantir que seu doce de mãe verde fique perfeito e encante todos com seu sabor agridoce e textura macia.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!