Empadão de frango cremoso com uma massa que derrete em cada mordida

Se há uma receita que conquista paladares e reúne a família em torno da mesa, é o empadão de frango cremoso. Com uma massa que derrete em cada mordida e um recheio irresistível, esta iguaria é um clássico que nunca sai de moda. Nesta receita, vamos compartilhar uma receita passo a passo e explorar os segredos para preparar o empadão de frango perfeito.

Ingredientes da Receita

Massa

• 250 g de farinha de trigo (~2 xícaras de chá)
• 1 colher de chá de sal
• 125 g de banha de porco (ou manteiga ou margarina)
• 1 ovo inteiro
• 50 ml de leite

Recheio

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 700 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• 100 g de requeijão cremoso
• Cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Montagem

• 250 g de requeijão cremoso
• 1 gema de ovo

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a banha de porco até obter uma farofa.
2. Adicione o ovo batido e misture até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o leite e misture até a massa ficar lisa. Embale em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Adicione o frango desfiado e o molho de tomate, refogando por alguns instantes.
3. Tempere com sal e pimenta, incorporando as azeitonas verdes e o requeijão cremoso.
4. Finalize com cheiro-verde e reserve para esfriar.

Montagem

1. Divida a massa em duas partes, deixando uma maior.
2. Abra a parte maior da massa em uma bancada enfarinhada e forre uma forma com fundo removível.
3. Recheie com o frango temperado e cubra com requeijão cremoso.
4. Abra o restante da massa e cubra o empadão, vedando bem os cantos.
5. Decore o empadão com tiras da massa.
6. Pincele a gema de ovo batida e asse a 200 °C por 40 minutos, ou até dourar.

Por que o Empadão de Frango é Irresistível?

O empadão de frango cremoso combina a crocância da massa com a suculência do recheio. A escolha dos ingredientes frescos e o cuidado no preparo fazem toda a diferença. A banha de porco na massa proporciona uma textura única, enquanto o requeijão cremoso no recheio adiciona cremosidade.

Dicas para um Empadão Perfeito

1. Escolha Ingredientes de Qualidade: Opte por frango fresco, azeite de boa qualidade e requeijão cremoso de marca confiável.
2. Tempere com Equilíbrio: Ajuste o sal, a pimenta e as ervas a gosto, garantindo um recheio saboroso.
3. Massa na Geladeira: Deixe a massa descansar na geladeira para garantir uma textura mais leve e fácil de manusear.
4. Capriche na Apresentação: Use a criatividade ao decorar o empadão, tornando-o visualmente atraente.

Uma Experiência Culinária Inigualável

O empadão de frango cremoso é mais do que uma simples receita; é uma experiência gastronômica que conquista paladares e aquece corações. Ao seguir nossas dicas e a receita cuidadosamente detalhada, você estará preparando não apenas uma refeição, mas uma memória afetiva que perdurará por gerações.

Desfrute do prazer de preparar e saborear este empadão de frango cremoso, uma verdadeira obra-prima culinária que derrete na boca a cada pedaço. Sua família e amigos certamente agradecerão por essa deliciosa jornada gastronômica. Bom apetite!

Espero que goste dessa receita maravilhosa!