Delicioso Escondidinho de Mandioca com Carne Seca todos que comerem iram pedir mais

O segredo para a perfeição deste escondidinho está no purê de mandioca, preparado com manteiga, leite e o toque especial do requeijão cremoso. Essa combinação resulta em um purê aveludado e extremamente saboroso, que envolve o recheio de carne seca de forma única.

Ingredientes:

Recheio:

• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 2 cebolas cortadas em fatias
• ½ xícara (chá) de salsinha picada

Purê:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 kg de mandioca descascada, cozida com sal e espremida
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de requeijão cremoso

Demais ingredientes:

• 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne seca e a cebola. Adicione a salsinha e misture bem. Reserve.
2. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a mandioca cozida e espremida, o leite e o requeijão cremoso. Misture até obter uma consistência homogênea.
3. Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de mandioca. Em seguida, faça uma camada com a carne seca refogada e finalize com o restante do purê.
4. Cubra o escondidinho com o queijo parmesão ralado grosso.
5. Preaqueça o forno a 180 ºC e leve o refratário ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
6. Retire do forno e sirva o escondidinho de mandioca com carne seca delicioso!

Espero que aproveite o preparo e desfrute do sabor incrível desse prato. Bom apetite!

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