Esse Bolo de Milho Verde vai te surpreender em cada mordida –

Nada como um bom Bolo de Milho Verde para trazer à tona memórias doces de tardes em família. Essa receita é um clássico que aprendi com minha mãe, sempre presente nas festas juninas ou simplesmente em uma tarde de domingo. Agora, vou compartilhar com você todos os segredos desse bolo delicioso e fácil de fazer.

A Origem do Bolo de Milho Verde

O Bolo de Milho Verde é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões rurais e nas festas juninas. A receita surgiu como uma forma de aproveitar a abundância de milho durante a colheita, criando um bolo que é ao mesmo tempo macio e cheio de sabor. Cada família tem sua versão, e hoje compartilho a nossa.

Receita de Bolo de Milho Verde

Ingredientes

• 4 espigas de milho verde ou 2 latas de milho verde (sem a água)
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Se estiver usando espigas de milho, retire os grãos com uma faca. Caso use milho enlatado, escorra bem.
2. No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o fubá e o fermento em pó.
4. Adicione a mistura do liquidificador à tigela com o fubá e o fermento, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Dicas de Preparo

• Se quiser um bolo mais molhadinho, acrescente uma lata de leite de coco à massa.
• Para dar um toque especial, adicione uma colher de sopa de erva-doce à massa.
• Utilize sempre milho bem fresco para um sabor mais intenso.

Variedades da Receita

O Bolo de Milho Verde é extremamente versátil e pode ser adaptado de várias maneiras:

• Com coco ralado: Adicione uma xícara de coco ralado à massa para um sabor ainda mais especial.
• Recheado: Corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite ou creme de milho.
• Com cobertura: Cubra o bolo com uma mistura de leite condensado e coco ralado, criando uma camada irresistível.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Bolo de Milho Verde ainda morno, acompanhado de um café fresquinho. Ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Para armazenar, deixe o bolo esfriar completamente, embale em filme plástico ou guarde em um recipiente hermético. Conserve na geladeira por até 5 dias. Se quiser, você também pode congelar o bolo por até 3 meses.

Essa receita traz a simplicidade e o carinho das tradições familiares, garantindo momentos de pura alegria ao redor da mesa. Experimente e compartilhe com quem você ama!