Pudim de Leite em Pó no Forno muito Fácil e Cremoso
Pudim de Leite em Pó no Forno
- Bata os ingredientes no liquidificador.
- Faça a calda de caramelo e despeje na forma.
- Asse o pudim em banho-maria até firmar.
- Sirva gelado e aproveite essa sobremesa deliciosa!
O pudim de leite em pó no forno é uma sobremesa clássica, cremosa e irresistível, com um toque extra de sabor proporcionado pelo leite em pó. Feito com poucos ingredientes e de maneira simples, esse pudim é perfeito para quem ama uma sobremesa tradicional, mas com um toque especial. Assado em banho-maria, ele fica com uma textura aveludada e um sabor suave que derrete na boca. Confira o passo a passo e surpreenda sua família com essa delícia!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos (mais tempo de geladeira)
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 230 kcal
Ingredientes
Para o pudim:
- 2 xícaras de leite em pó
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 xícaras de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Preparando a Calda:
Faça o caramelo:
Em uma panela pequena, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar derreta completamente e forme um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
Adicione a água com cuidado:
Quando o caramelo estiver pronto, adicione a água aos poucos, com cuidado, pois o caramelo pode espirrar. Mexa até que a calda fique homogênea.
Forre a forma:
Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparando o Pudim:
Bata os ingredientes no liquidificador:
No liquidificador, adicione o leite em pó, o açúcar, os ovos, a água e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata por cerca de 2-3 minutos até que a mistura fique homogênea e sem grumos.
Despeje na forma:
Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
Assando o Pudim:
Asse em banho-maria:
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até cobrir metade da altura da forma. Asse o pudim em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que ele esteja firme e levemente dourado.
Deixe esfriar:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado.
Desenforme e sirva:
Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim para soltar. Vire o pudim sobre um prato grande e sirva gelado.
Dicas de Preparo
- Acerte a textura: Se preferir um pudim mais firme, asse por mais tempo. Para um pudim mais cremoso, retire do forno assim que estiver firme nas bordas, mas levemente “tremido” no centro.
- Use leite em pó de qualidade: O leite em pó é o ingrediente principal, então escolha uma marca de qualidade para garantir um sabor mais intenso e cremoso.
- Cuidado com a calda: Ao fazer o caramelo, não deixe queimar, pois isso pode deixar a calda amarga.
Variedades da Receita
- Pudim de leite em pó com coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à mistura de pudim para um toque tropical.
- Pudim de leite em pó com chocolate: Misture 2 colheres de sopa de chocolate em pó na massa do pudim para uma versão de chocolate.
- Pudim de leite em pó sem açúcar: Substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão mais saudável.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o pudim sem forno?
Sim, você pode cozinhar o pudim na panela de pressão. Coloque a forma de pudim em banho-maria na panela de pressão e cozinhe por cerca de 15 minutos após pegar pressão. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir.
Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
O pudim de leite em pó pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado.
Posso congelar o pudim?
Não é recomendado congelar o pudim, pois a textura pode se alterar após o descongelamento.
Como Servir e Armazenar
Sirva o pudim de leite em pó no forno bem gelado, acompanhado de frutas frescas ou chantilly, se desejar. Para armazenar, mantenha na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias.