Esse pudim de pão é uma maravilha, faz hoje mesmo

Nada é mais gostoso do que um pudim de pão cremoso para compartilhar momentos especiais com a família. Esta receita me foi ensinada pela minha mãe, e toda vez que faço, me lembro dos momentos felizes que passávamos juntos na cozinha. Vamos aprender a preparar essa delícia que não pode faltar na sua mesa!

A Origem do Pudim de Pão

O pudim de pão é uma receita tradicional que tem suas raízes na Europa, onde era comum aproveitar o pão amanhecido. Com o tempo, essa prática ganhou o mundo e se transformou em uma sobremesa querida por muitos. No Brasil, o pudim de pão ganhou uma versão mais cremosa e saborosa, sendo uma das sobremesas preferidas nas reuniões de família.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Pão Cremoso?

A receita de pudim de pão cremoso tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 45 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 180 kcal por 100g

Receita de Pudim de Pão Cremoso

Ingredientes

• 4 pães franceses amanhecidos
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)

Continua após a publicidade..

Modo de Preparo

1. Prepare o Caramelo: Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
2. Prepare a Mistura do Pudim: Em uma tigela grande, coloque os pães franceses picados e despeje o leite por cima. Deixe os pães absorverem o leite por cerca de 10 minutos. Em seguida, acrescente o açúcar, os ovos, o leite condensado e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Asse o Pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. O pudim estará pronto quando estiver firme ao toque.
4. Resfrie e Desenforme: Deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire sobre um prato.

Dicas de Preparo

• Pão: O pão francês amanhecido é ideal, pois absorve melhor o leite. Se não tiver pão amanhecido, você pode usar pão fresco, mas o pudim pode ficar menos consistente.
• Essência de Baunilha: A essência de baunilha dá um toque especial ao pudim, mas você pode substituir por raspas de limão ou laranja para variar o sabor.
• Banho-maria: O banho-maria é essencial para que o pudim cozinhe de forma uniforme e não queime. Coloque água quente na assadeira externa para acelerar o processo.

Variedades da Receita

• Pudim de Pão com Passas: Adicione 1/2 xícara de uvas-passas à mistura para um toque especial.
• Pudim de Pão com Coco: Acrescente 1 xícara de coco ralado para um sabor tropical.
• Pudim de Pão com Chocolate: Misture 1/2 xícara de chocolate em pó na massa para um pudim de pão de chocolate irresistível.

Como Servir e Armazenar

Sirva o pudim de pão cremoso bem gelado, acompanhado de um café fresquinho ou uma bola de sorvete de creme. É perfeito para sobremesas em almoços de domingo ou para aqueles momentos especiais em família.

Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar porções individuais por até 2 meses. Basta descongelar na geladeira antes de servir.

Aproveite essa receita de pudim de pão cremoso que é sucesso garantido e traz aquela sensação de conforto e carinho que só a culinária de casa proporciona. Bom apetite!