Receitas

Faça agora esse Frango Teriyaki com Legumes e aproveite essa delicia!

Mirian Pereira
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  • Use sempre legumes frescos para garantir mais sabor e nutrientes.
  • Se preferir, pode substituir o peito de frango por coxas desossadas ou mesmo por peito de peru.
  • Ajuste a quantidade de açúcar do molho teriyaki ao seu gosto. Se preferir menos doce, diminua a quantidade.

    • Variedades da Receita

    • Vegetariana: Substitua o frango por tofu firme e aumente a quantidade de legumes.
    • Com frutos do mar: Use camarões no lugar do frango para uma versão de frutos do mar.
    • Mais legumes: Acrescente outros vegetais de sua preferência, como abobrinha, ervilha-torta ou cogumelos.

    Como Servir e Armazenar

    Sirva o Frango Teriyaki com Legumes acompanhado de arroz branco ou arroz japonês. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou à frigideira até estar bem quente.

    Espero que gostem dessa receita e que ela traga tantos momentos felizes para vocês quanto traz para mim!

  • Prepare o molho teriyaki: Em uma panela pequena, misture o shoyu, saquê, mirin, açúcar e gengibre ralado. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver. Adicione o amido de milho dissolvido e continue mexendo até o molho engrossar. Reserve.
  • Cozinhe o frango: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione as tiras de frango e cozinhe até dourar por todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
  • Cozinhe os legumes: Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo de gergelim, se necessário, e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a cenoura, o pimentão e o brócolis, cozinhando até ficarem macios, mas ainda crocantes.
  • Combine tudo: Volte o frango para a frigideira com os legumes, adicione o molho teriyaki e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos pelo molho.
  • Finalização: Cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja bem aquecido e os sabores se misturem. Sirva quente, polvilhado com gergelim torrado.

    • Dicas de Preparo

    • Use sempre legumes frescos para garantir mais sabor e nutrientes.
    • Se preferir, pode substituir o peito de frango por coxas desossadas ou mesmo por peito de peru.
    • Ajuste a quantidade de açúcar do molho teriyaki ao seu gosto. Se preferir menos doce, diminua a quantidade.

    Variedades da Receita

    • Vegetariana: Substitua o frango por tofu firme e aumente a quantidade de legumes.
    • Com frutos do mar: Use camarões no lugar do frango para uma versão de frutos do mar.
    • Mais legumes: Acrescente outros vegetais de sua preferência, como abobrinha, ervilha-torta ou cogumelos.

    Como Servir e Armazenar

    Sirva o Frango Teriyaki com Legumes acompanhado de arroz branco ou arroz japonês. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou à frigideira até estar bem quente.

    Espero que gostem dessa receita e que ela traga tantos momentos felizes para vocês quanto traz para mim!


    Quem não ama uma receita que traz boas memórias e sabores inesquecíveis? Hoje vou compartilhar com vocês a receita de Frango Teriyaki com Legumes que aprendi com minha tia. Sempre que faço, lembro dos almoços de domingo na casa dela, cheios de risadas e momentos felizes. Vamos lá?

    Origem da Receita de Frango Teriyaki com Legumes

    O Frango Teriyaki é um prato clássico da culinária japonesa, mas sua popularidade se espalhou pelo mundo todo. Teriyaki é uma técnica de cozimento onde os alimentos são grelhados ou assados com um molho feito de shoyu (molho de soja), saquê, mirin e açúcar. A combinação desses ingredientes cria um sabor agridoce irresistível. Essa receita foi adaptada por muitos ao redor do mundo, adicionando um toque pessoal e ingredientes locais, como os legumes frescos.

    Quantas Calorias Tem a Receita de Frango Teriyaki com Legumes?

    A receita de Frango Teriyaki com Legumes tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

    Informações Nutricionais do Frango Teriyaki com Legumes

    Ingredientes

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    Frango Teriyaki com Legumes
    Frango Teriyaki com Legumes

    Modo de Preparo

    1. Prepare o molho teriyaki: Em uma panela pequena, misture o shoyu, saquê, mirin, açúcar e gengibre ralado. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver. Adicione o amido de milho dissolvido e continue mexendo até o molho engrossar. Reserve.
    2. Cozinhe o frango: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione as tiras de frango e cozinhe até dourar por todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
    3. Cozinhe os legumes: Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo de gergelim, se necessário, e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a cenoura, o pimentão e o brócolis, cozinhando até ficarem macios, mas ainda crocantes.
    4. Combine tudo: Volte o frango para a frigideira com os legumes, adicione o molho teriyaki e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos pelo molho.
    5. Finalização: Cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja bem aquecido e os sabores se misturem. Sirva quente, polvilhado com gergelim torrado.

    Dicas de Preparo

    Variedades da Receita

    Como Servir e Armazenar

    Sirva o Frango Teriyaki com Legumes acompanhado de arroz branco ou arroz japonês. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou à frigideira até estar bem quente.

    Espero que gostem dessa receita e que ela traga tantos momentos felizes para vocês quanto traz para mim!

    Faça agora esse Frango Teriyaki com Legumes e aproveite essa delicia!

    Ingredientes

    • 500g de peito de frango cortado em tiras
    • 1 cenoura média cortada em tiras
    • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
    • 1 brócolis pequeno separado em floretes
    • 1 cebola média cortada em rodelas
    • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
    • 1/4 de xícara de shoyu (molho de soja)
    • 2 colheres de sopa de saquê culinário
    • 2 colheres de sopa de mirin (ou vinagre de arroz)
    • 2 colheres de sopa de açúcar
    • 1 colher de chá de gengibre ralado
    • 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
    • Gergelim torrado para decorar

    Instruções

    Frango Teriyaki com Legumes
    Frango Teriyaki com Legumes

    Modo de Preparo

    1. Prepare o molho teriyaki: Em uma panela pequena, misture o shoyu, saquê, mirin, açúcar e gengibre ralado. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver. Adicione o amido de milho dissolvido e continue mexendo até o molho engrossar. Reserve.
    2. Cozinhe o frango: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione as tiras de frango e cozinhe até dourar por todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
    3. Cozinhe os legumes: Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo de gergelim, se necessário, e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a cenoura, o pimentão e o brócolis, cozinhando até ficarem macios, mas ainda crocantes.
    4. Combine tudo: Volte o frango para a frigideira com os legumes, adicione o molho teriyaki e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos pelo molho.
    5. Finalização: Cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja bem aquecido e os sabores se misturem. Sirva quente, polvilhado com gergelim torrado.

    Dicas de Preparo

    • Use sempre legumes frescos para garantir mais sabor e nutrientes.
    • Se preferir, pode substituir o peito de frango por coxas desossadas ou mesmo por peito de peru.
    • Ajuste a quantidade de açúcar do molho teriyaki ao seu gosto. Se preferir menos doce, diminua a quantidade.

    Variedades da Receita

    • Vegetariana: Substitua o frango por tofu firme e aumente a quantidade de legumes.
    • Com frutos do mar: Use camarões no lugar do frango para uma versão de frutos do mar.
    • Mais legumes: Acrescente outros vegetais de sua preferência, como abobrinha, ervilha-torta ou cogumelos.

    Como Servir e Armazenar

    Sirva o Frango Teriyaki com Legumes acompanhado de arroz branco ou arroz japonês. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou à frigideira até estar bem quente.

    Espero que gostem dessa receita e que ela traga tantos momentos felizes para vocês quanto traz para mim!

    Mirian Pereira
    35
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