Faça agora esse Pudim no Fogão em Banho Maria e arrase na cozinha!

Quem não adora um pudim de leite condensado que derrete na boca e traz memórias doces de momentos em família? Esta receita de pudim no fogão em banho maria é a que minha mãe fazia em todos os aniversários e festas de família. É simples, mas cheia de sabor e amor. Vamos aprender como fazer essa delícia juntos!

Como Surgiu a Receita de Pudim no Fogão em Banho Maria

O pudim é uma sobremesa clássica em muitos lares brasileiros e tem suas raízes na culinária portuguesa. O pudim de leite condensado, em particular, tornou-se popular no Brasil após a chegada do leite condensado, que revolucionou a confeitaria caseira pela sua praticidade e sabor inconfundível.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim no Fogão em Banho Maria?

A receita de pudim de leite condensado tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
• Tempo total: 1 hora e 45 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• A mesma medida da lata de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
• 1/2 xícara de água (para o caramelo)

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Modo de Preparo

1. Preparando o Caramelo:
   • Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
   • Adicione a água com cuidado e mexa até o caramelo ficar homogêneo.
   • Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
2. Preparando o Pudim:
   • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
   • Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cozimento em Banho Maria:
   • Cubra a forma com papel alumínio.
   • Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente, criando o banho maria.
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
4. Finalização:
   • Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
   • Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire a forma sobre um prato grande.

Dicas de Preparo

• Para um caramelo mais claro e menos amargo, fique de olho na cor ao derreter o açúcar.
• O uso de papel alumínio evita que o pudim fique ressecado.
• Para um pudim sem furinhos, bata os ingredientes suavemente e asse em temperatura baixa.

Variedades da Receita

• Pudim de Coco: Adicione 200ml de leite de coco e 50g de coco ralado à mistura.
• Pudim de Chocolate: Substitua metade do leite por 200ml de leite de coco e acrescente 4 colheres de sopa de chocolate em pó.

Como Servir e Armazenar

O pudim deve ser servido bem gelado. Para armazenar, mantenha-o na geladeira coberto com filme plástico por até 5 dias. Evite deixar em temperatura ambiente por muito tempo, especialmente em dias quentes, para não comprometer a textura e o sabor.

Aproveite cada pedaço desta delícia e compartilhe com a família e amigos. Nada como um pudim caseiro para tornar qualquer momento especial!