Faça esse Glacê Leve com Leite Condensado e deixe seus bolos perfeitos
O glacê leve com leite condensado é uma daquelas receitas que me trazem lembranças maravilhosas da infância. Lembro-me de estar na cozinha com minha mãe, aprendendo a preparar esse glacê incrível, que sempre fazia sucesso em aniversários e outras comemorações. É uma receita simples, mas com um sabor inesquecível, perfeita para cobrir bolos e cupcakes. Vamos descobrir como fazer essa delícia?
A receita do glacê leve com leite condensado é uma variação moderna dos tradicionais glacês de manteiga e clara de ovo. Sua origem exata é difícil de determinar, mas é amplamente utilizada em diversas partes do mundo devido à praticidade e ao sabor único proporcionado pelo leite condensado. Essa versão da receita foi passada de geração em geração, ganhando toques pessoais ao longo do tempo.
Quantas Calorias Tem a Receita de Glacê Leve com Leite Condensado?
A receita de Glacê Leve com Leite Condensado tem aproximadamente 230 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Cobertura
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: Não requer
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: Cobertura para um bolo médio
- Calorias: 230 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de leite (se necessário)
Modo de Preparo
- Preparar os Ingredientes: Deixe a manteiga em temperatura ambiente até que fique bem macia.
- Bater a Manteiga: Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira até que fique cremosa e esbranquiçada.
- Adicionar o Leite Condensado: Gradualmente, adicione o leite condensado, continuando a bater em velocidade média-alta. Bata por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Incorporar o Açúcar de Confeiteiro: Peneire o açúcar de confeiteiro e adicione à mistura, batendo em velocidade baixa para evitar que o açúcar se espalhe. Depois, aumente a velocidade e bata até ficar bem incorporado.
- Finalizar com Baunilha e Sal: Acrescente a essência de baunilha e a pitada de sal, batendo apenas até misturar. Se o glacê estiver muito espesso, adicione o leite, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência desejada.
Dicas de Preparo
- Manteiga na Temperatura Certa: Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente para que se incorpore bem ao leite condensado.
- Bata Bem: Quanto mais você bater a mistura, mais leve e aerado ficará o glacê.
- Açúcar de Confeiteiro: Peneire o açúcar para evitar grumos e garantir um glacê suave.
Variedades da Receita
- Glacê de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó ao açúcar de confeiteiro.
- Glacê de Limão: Substitua a essência de baunilha por 2 colheres de chá de raspas de limão e 1 colher de sopa de suco de limão.
- Glacê de Morango: Misture 2 colheres de sopa de purê de morango à receita básica.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Esse glacê é perfeito para cobrir e rechear bolos, cupcakes e tortas. Use um saco de confeitar para um acabamento mais profissional.
- Armazenar: Guarde o glacê em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Antes de usar novamente, deixe atingir a temperatura ambiente e bata um pouco para recuperar a textura.
E aí, gostou da receita? Tenho certeza que esse glacê vai fazer sucesso nas suas próximas comemorações, assim como fazia nas nossas. Bon appétit!