Fácil, Rápida e Perfeita –

Tem coisa melhor do que uma torta quentinha saindo do forno, o cheirinho invadindo a casa e todo mundo reunido na mesa? Essa receita de Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite é uma daquelas que a gente faz rapidinho e, quando vê, já virou tradição de família. Eu aprendi com a minha mãe, e sempre que faço, lembra a nossa cozinha cheia de vida e risadas.

A origem dessa receita é difícil de rastrear, mas combina dois elementos bem populares: carne moída, que faz parte do cardápio de várias culturas, e a ideia da torta salgada, uma evolução das “empadas” que vieram com os colonizadores europeus ao Brasil. A massa de creme de leite é uma versão mais leve e cremosa, um toque moderno e simples que foi incorporado em muitas cozinhas brasileiras.

Quantas calorias tem a receita de Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite

A receita de Torta de Carne Moída com Massa de Creme de Leite tem cerca de 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Torta salgada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: Serve 6 a 8 pessoas
• Calorias: Aproximadamente 250 kcal por 100 g

Ingredientes para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto

Ingredientes para o Recheio:

• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• Cheiro-verde a gosto
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional)

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o creme de leite, o fermento e o sal até formar uma massa homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com metade dessa massa.
3. Reserve o restante da massa para cobrir a torta depois de colocar o recheio.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem douradinha.
3. Coloque o tomate, as azeitonas, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Mexa bem e deixe apurar por uns 5 minutos.
4. Desligue o fogo e, se desejar, adicione o requeijão para deixar o recheio mais cremoso.

Montagem:

1. Coloque o recheio sobre a massa já disposta na forma.
2. Abra a outra metade da massa com a ajuda de um rolo e cubra a torta.
3. Pincele com uma gema de ovo para dar aquela cor douradinha.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até a torta ficar dourada e crocante.

Dicas de Preparo

• Se preferir uma massa mais crocante, deixe descansar na geladeira por 15 minutos antes de abrir.
• Experimente usar outros tipos de carne, como frango ou até carne suína moída, para variar no sabor.
• Acrescentar uma camada de queijo mussarela entre o recheio e a massa de cobertura é uma ótima ideia para quem ama queijo derretido!

Variedades da Receita

• Torta de frango: Substitua a carne moída por peito de frango desfiado. Fica uma delícia!
• Torta vegetariana: Use legumes refogados no lugar da carne, como abobrinha, cenoura e palmito.
• Torta de carne seca: Uma versão bem brasileira, trocando a carne moída por carne seca desfiada.

Como Servir e Armazenar

Essa torta é perfeita para servir quentinha, direto do forno, acompanhada de uma salada verde ou um arroz branco. Se sobrar (o que é difícil, viu?), você pode armazená-la na geladeira por até 3 dias. Basta cobrir com papel-alumínio ou plástico filme para manter a umidade. Na hora de aquecer, coloque no forno por alguns minutos para que a massa fique crocante de novo.