Seu almoço do dia 25 vai ficar muito mais gostoso com essa farofa de bacon

Se há algo que pode tornar seu almoço do dia 25 verdadeiramente especial, é a irresistível farofa de bacon. Essa receita única combina sabores intensos e texturas crocantes para criar um acompanhamento que vai conquistar até os paladares mais exigentes. Nesta receita, vamos explorar os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia, proporcionando uma experiência gastronômica memorável.

Ingredientes da Farofa de Bacon

• 300 gramas de uvas passas
• 3 cenouras raladas
• 500 gramas de bacon picadinho
• 1 cebola
• 4 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca ou de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tomate picado
• Pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
• Sal, pimenta de cheiro e cheiro verde a gosto
• Água para hidratar as uvas passas, conforme necessário

Modo de Preparo

1. Hidratação das Uvas Passas: Coloque as uvas passas em uma tigela, adicione água e deixe hidratar por alguns minutos.
2. Preparo do Bacon: Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o bacon picadinho e frite-o até que fique bem dourado. Remova o excesso de gordura formado durante o processo.
3. Refogando os Temperos: Volte o bacon frito à panela e adicione duas colheres da gordura retirada. Acrescente o alho amassado, a cebola, o pimentão, a pimenta de cheiro, a pimenta do reino, a pimenta calabresa e o sal. Refogue para garantir que os temperos se incorporem.
4. Adição dos Vegetais: Adicione a cenoura ralada, as uvas passas hidratadas e continue refogando. Coloque o tomate picado, o cheiro verde e misture bem.
5. Incorporação da Farinha: Acrescente a farinha de mandioca ou de milho à mistura. Mexa para incorporar todos os ingredientes e deixe refogar por aproximadamente 2 minutos.
6. Ajustes e Finalização: Prove o sal e os temperos, ajustando conforme necessário. Retire a farofa do fogo e prepare-se para saborear a melhor farofa de bacon das galáxias!

Espero que goste dessa receita maravilhosa!