Farofa de Banana: Acompanhamento Brasileiro Irresistível –

In Short: Como fazer farofa de banana rápida e fácil

1. Refogue cebola e alho na manteiga.
2. Adicione as bananas picadas e doure levemente.
3. Junte a farinha de mandioca e misture bem.
4. Tempere com sal e finalize com salsinha.

Se você está procurando uma farofa de banana simples, saborosa e cheia de textura, encontrou a receita perfeita! Essa delícia é o acompanhamento ideal para churrascos, pratos com carne ou até mesmo para um almoço do dia a dia. Combinando a doçura da banana com a crocância da farinha de mandioca, essa receita vai surpreender seu paladar. Confira abaixo como prepará-la em poucos minutos!

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Como surgiu a farofa de banana?

A farofa é um prato tipicamente brasileiro, com raízes na culinária indígena. Originalmente feita com farinha de mandioca pura, ao longo dos séculos foram acrescentados novos ingredientes para enriquecer o sabor, como manteiga, cebola e ovos. A versão com banana é popular nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, onde o contraste entre o doce da banana e o salgado dos temperos é muito apreciado. Ela se destaca como um acompanhamento perfeito para pratos como feijoada e carnes grelhadas.

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Informações Nutricionais (Porção de 100g)

A farofa de banana contém aproximadamente 220 calorias por 100g. Embora seja rica em carboidratos, graças à farinha e à banana, também fornece fibras e um sabor incomparável!

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

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Ingredientes para Farofa de Banana

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 bananas maduras (prata ou nanica) cortadas em rodelas
• 1 xícara de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo: Como fazer farofa de banana passo a passo

Refogue os temperos:
Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, coloque o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

Adicione a banana:
Acrescente as bananas fatiadas e mexa delicadamente para dourar levemente os dois lados. Isso vai liberar o doce natural da fruta e dar mais sabor à farofa.

Incorpore a farinha:
Abaixe o fogo e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sem parar para que ela absorva a manteiga e os sabores do refogado.

Ajuste o tempero:
Tempere com sal a gosto e continue mexendo por mais 2-3 minutos, até que a farinha fique levemente dourada e crocante.

Finalize e sirva:
Desligue o fogo e finalize com salsinha picada. Agora é só servir e aproveitar!

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Dicas para o Preparo da Farofa de Banana

• Escolha da banana: A banana prata é ideal, pois não desmancha facilmente. No entanto, a banana nanica ou da terra também podem ser usadas para versões mais cremosas.
• Adicione castanhas: Para uma farofa mais crocante, acrescente castanha de caju ou amêndoas laminadas ao final do preparo.
• Manteiga ou azeite? A manteiga confere um sabor mais tradicional, mas você pode substituir por azeite para uma versão vegana.
• Versão doce e salgada: Se você prefere um toque ainda mais doce, experimente polvilhar um pouco de canela junto à banana durante o refogado.

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Variações da Farofa de Banana

1. Farofa de banana com ovos: Adicione ovos mexidos ao refogado para um prato mais substancial.
2. Farofa de banana e bacon: Bacon frito pode ser adicionado para uma combinação incrível de doce e salgado.
3. Farofa de banana e uvas-passas: Ideal para quem gosta de uma farofa mais adocicada e com textura extra.

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Perguntas Frequentes

Posso congelar a farofa de banana?

Sim, você pode congelá-la! Armazene em um recipiente hermético e congele por até 3 meses. Na hora de consumir, aqueça diretamente em uma frigideira.

Qual a melhor banana para farofa?

A banana prata é a mais indicada, pois mantém a forma ao ser refogada, mas você pode usar outras variedades, como a banana-da-terra.

Como armazenar a farofa de banana?

Guarde a farofa em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, aqueça em fogo baixo, mexendo para recuperar a crocância.

Posso usar farinha de milho no lugar da farinha de mandioca?

Sim! A farinha de milho pode ser usada para uma textura diferente, mas o sabor será um pouco mais suave.

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Como Servir a Farofa de Banana

A farofa de banana é uma excelente escolha para acompanhar feijoada, churrascos ou pratos com carnes assadas. Ela também combina bem com arroz branco e legumes cozidos. Para um toque especial, sirva-a ao lado de carne de porco, como uma costelinha ou pernil assado.

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Conclusão

A farofa de banana é uma prova de como a culinária brasileira sabe combinar simplicidade e sabor. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode surpreender seus convidados e enriquecer qualquer refeição. Seja em um almoço do dia a dia ou como acompanhamento para pratos mais elaborados, essa farofa é sempre uma excelente pedida. Experimente hoje mesmo e descubra o equilíbrio perfeito entre doce e salgado!