Bolos Irresistíveis: 3 Opções Fáceis para Arrasar na Festa Junina

As festas juninas são momentos de celebração e tradição, repletas de comidas típicas que encantam o paladar de todos. E para tornar esses momentos ainda mais especiais, nada melhor do que preparar bolos deliciosos e autênticos. Neste guia, você encontrará três receitas de bolo para festa junina que são fáceis de fazer e irresistíveis ao paladar, garantindo o sucesso da sua celebração.

De sabores tradicionais a combinações surpreendentes, essas receitas prometem encantar seus convidados e deixar uma lembrança marcante de um momento tão especial. Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária repleta de aromas, texturas e sabores únicos que farão da sua festa junina uma verdadeira experiência gastronômica.

Ingredientes da receita de bolo para festa junina 

Para o bolo quebra queixo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 100 ml de óleo
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 250 ml de leite de coco

Para a calda 

• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 100 ml de água fervente
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Para o bolo de milho 

• 1 xícara(chá) de flocão ou fubá
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 latinha de milho verde com a água
• 3 ovos 
• 100 ml de óleo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 50 gramas de coco ralado 

Para o brigadeiro de curau 

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de milho verde sem a água 
• 100 ml de leite 
• 1 pitada de canela em pó 

Para o bolo de quentão (*)

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 120 ml de suco de laranja
• 100 ml de óleo 
• 80 ml de pinga
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de raspas de laranja 
• 1 colher(sopa) de raspas de limão
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado 

Para a cobertura 

• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 20 ml de pinga
• 1 colher (sopa) de margarina 
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado 
• 1 pau de canela 
• Raspas de limão e laranja a gosto

Obs.: (*)  esse bolo tem teor alcóolico, portanto só deve ser consumido por adultos. 

Modo de preparo:

Modo de preparo: Bolo quebra queixo

1. Calda:
   • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
   • Adicione a água fervente e deixe dissolver, obtendo um caramelo brilhante.
   • Despeje o caramelo quente em uma forma de 23 cm de diâmetro e polvilhe o coco ralado em flocos por cima, cobrindo completamente a superfície do caramelo. Reserve.
2. Bolo:
   • No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por 3-4 minutos até obter uma mistura homogênea.
   • Acrescente o leite de coco e a farinha de trigo. Bata um pouco mais.
   • Adicione o fermento em pó e bata por mais 10 segundos apenas para incorporar.
   • Despeje a massa na forma caramelizada com coco ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
   • Retire do forno, deixe amornar e desenforme em seguida.

Modo de preparo: Bolo de milho

1. Bolo:
   • No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por 3-4 minutos para homogeneizar.
   • Adicione o milho verde com a água, o flocão ou fubá e bata mais um pouco para incorporar.
   • Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
   • Despeje a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
   • Deixe o bolo esfriar e desenforme.
2. Brigadeiro de curau:
   • No liquidificador, coloque o milho verde sem a água, o leite e o creme de leite, e bata por 2 minutos.
   • Passe essa mistura por uma peneira e transfira para uma panela.
   • Adicione a canela em pó e o leite condensado.
   • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar, obtendo o ponto de brigadeiro de colher, com o fundo da panela aparecendo.
   • Despeje esse brigadeiro sobre o bolo e espalhe bem para cobrir toda a superfície.

Modo de preparo: Bolo de quentão

1. Bolo:
   • No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Acrescente o gengibre picado e as raspas de laranja e limão. Bata por 3-4 minutos até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione o suco de laranja, a pinga e a farinha de trigo. Bata bem para incorporar.
   • Coloque o fermento e bata por 30 segundos apenas para agregar.
   • Despeje a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
   • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
2. Cobertura:
   • Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o gengibre ralado, a canela em pau e as raspas de limão e laranja.
   • Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver e engrossar um pouco, obtendo o ponto de brigadeiro de colher cremoso.
   • Retire do fogo e adicione a pinga, misturando bem para homogeneizar.
   • Despeje essa cobertura sobre o bolo e espalhe bem por toda a superfície.

Agora é só saborear essas três incríveis opções de bolos para festa junina e aproveitar ao máximo esse momento especial! Aproveite as delícias do bolo quebra queixo, do bolo de milho e do bolo de quentão. Tenha uma festa junina memorável com essas receitas únicas e saborosas!

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