Fraldinha assada no forno perfeita para o domingo de fim de ano

O domingo de fim de ano pede uma receita especial, e a fraldinha assada no forno é uma opção deliciosa e fácil de preparar. Nesta receita, vamos explorar os ingredientes e o passo a passo para garantir que sua fraldinha seja um sucesso.

Ingredientes

Antes de mergulharmos na preparação, vamos revisar os ingredientes necessários:

• 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,800 kg)
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão verde em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 1 cenoura em tiras
• 2 cebolas em meias-luas
• 6 dentes de alho inteiros em pedaços
• Ervas-finas (a gosto)
• Azeite de oliva (quantidade generosa)
• 1 cerveja preta Malzbier (ou Caracu, para um sabor menos adocicado)
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Sal (a gosto)

Modo de Preparo

Temperando a Carne

1. Adicione a peça de fraldinha em um recipiente espaçoso.
2. Tempere com 1 colher (sopa) de alho amassado, 1 colher (sopa) de páprica picante, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, um fio generoso de azeite e a cerveja preta Malzbier.
3. Misture tudo com as mãos, massageando a carne.
4. Deixe marinando por, no mínimo, 3 horas, ou idealmente, de um dia para o outro.

Preparando os Legumes

1. Em uma assadeira grande, corte os pimentões em tiras, a cenoura em tiras, as cebolas em meias-luas e os dentes de alho em pedaços.
2. Tempere os legumes com ervas-finas, pimenta-do-reino, sal e azeite.
3. Misture tudo muito bem com as mãos.

Assando a Fraldinha

1. Acomode a peça de fraldinha sobre os legumes na assadeira, despejando todo o caldo da marinada.
2. Cubra bem com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
3. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 50 minutos.
4. Após esse tempo, retire do forno, remova o papel-alumínio e volte ao forno por mais 50 minutos para dourar.
5. Se houver muito líquido na assadeira, retire um pouco. O tempo total varia conforme o tamanho da peça de carne.
6. Para verificar se está macia, espete uma faquinha; se entrar com facilidade, está no ponto certo.

Dicas Adicionais

• Aproveite para preparar acompanhamentos como arroz branco, batatas assadas ou uma salada fresca.
• Experimente diferentes ervas-finas para personalizar o sabor da sua fraldinha.
• Sirva com um sorriso, pois o aroma e sabor desta receita encantarão todos à mesa.

Fraldinha Assada no Forno, o Toque Perfeito para Encerrar Seu Ano com Sabor e Celebração

A fraldinha assada no forno é uma excelente escolha para celebrar momentos especiais, como o domingo de fim de ano. Ao seguir nosso guia passo a passo, você garantirá uma refeição suculenta e repleta de sabores. Experimente e compartilhe essa deliciosa receita com amigos e familiares. Bom apetite!

Espero que goste dessa receita maravilhosa!