Frango à Napolitana que não pode faltar na sua mesa hoje

Nada como uma receita que traz memórias de família e sabor de casa. O Frango à Napolitana que aprendi com minha mãe é um desses pratos que sempre faz sucesso. Com seu molho delicioso e queijo derretido, é uma verdadeira explosão de sabores que todo mundo adora.

Como Surgiu a Receita de Frango à Napolitana?

O Frango à Napolitana é uma adaptação do famoso bife à parmegiana, originário da Itália. Esta versão com frango ganhou popularidade por ser mais leve e igualmente deliciosa. A receita combina o melhor do frango empanado com um molho de tomate rico e uma generosa cobertura de queijo, lembrando os sabores autênticos da culinária napolitana.

Quantas calorias tem a receita de Frango à Napolitana?

A receita de Frango à Napolitana tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Prato Principal
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 30 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Frango à Napolitana

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de óleo
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando o Frango: Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Empanando: Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
3. Fritando: Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés até dourarem dos dois lados. Reserve.
4. Montagem: Em uma assadeira, coloque um pouco de molho de tomate no fundo, disponha os filés de frango fritos, cubra com mais molho de tomate e salpique os queijos muçarela e parmesão por cima.
5. Assando: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até o queijo estar bem derretido e dourado.
6. Finalizando: Retire do forno e salpique orégano a gosto antes de servir.

Dicas de Preparo

• Para um sabor ainda mais especial, adicione algumas folhas de manjericão fresco ao molho de tomate.
• Se preferir, você pode substituir a farinha de rosca por panko, que deixa o empanado mais crocante.

Variedades da Receita

• Frango à Napolitana com Presunto: Adicione fatias de presunto sobre os filés antes de colocar o molho e o queijo.
• Frango à Napolitana Light: Use queijo muçarela light e frite os filés em uma frigideira antiaderente com pouco óleo ou asse os filés ao invés de fritá-los.

Como Servir e Armazenar

O Frango à Napolitana é perfeito para ser servido com arroz branco e uma salada verde. Também combina muito bem com uma massa simples, como espaguete ao alho e óleo.

Se sobrar, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque no forno a 180°C por cerca de 15 minutos ou até estar bem aquecido. Evite reaquecer no micro-ondas para não perder a crocância.

E aí, ficou com água na boca? Essa receita de Frango à Napolitana é prática, deliciosa e perfeita para reunir a família em volta da mesa. Experimente e conte para a gente como ficou!