O incrível segredo para um frango cozido suculento e incrivelmente macio

Com um método de preparo descomplicado e uma execução ágil, você se surpreenderá com o resultado final: uma carne de frango tenra e suculenta, que se desfaz delicadamente na boca, proporcionando uma sensação indescritível de prazer ao saboreá-la. Permita-se explorar os horizontes culinários e encante seus convidados com essa deliciosa inovação gastronômica.

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de molho barbecue
• suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1kg de filezinho de frango sassami
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de caldo de laranja (240ml)
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva 
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Lave cuidadosamente os filezinhos de frango sassami com suco de limão e coloque-os em uma vasilha.
2. Adicione à carne marinada a páprica defumada, sal, alho e pimenta-do-reino. Misture bem utilizando as mãos e deixe marinar por 30 minutos.
3. Em uma panela, aqueça um fio de óleo em fogo médio. Adicione uma colher (sopa) de açúcar e deixe-o dourar levemente.
4. Coloque os pedaços de frango na panela, garantindo que todos estejam em contato com o fundo, sem sobrepor uns aos outros. Retire e reserve os pedaços que já caramelizaram. Repita o processo até que todo o frango esteja caramelizado.
5. Retorne todos os pedaços de frango à panela e adicione rapidamente o suco de laranja para evitar queimá-lo. Utilize os pedaços de frango para esfregar o fundo da panela, soltando os sabores e resíduos caramelizados. Prove e ajuste o sal, se necessário.
6. Acrescente o molho barbecue à panela e misture bem. Cozinhe em fogo médio-baixo até reduzir o molho.
7. Desligue o fogo e finalize o prato com cheiro-verde picado a gosto.
8. Sirva o frango cozido agridoce e delicie-se com essa magnífica combinação de sabores!

Dicas para um resultado perfeito:

• Certifique-se de lavar bem os filezinhos de frango sassami antes de começar o preparo.
• Deixe a marinada agir por pelo menos 30 minutos para que os sabores se acentuem.
• Utilize uma panela grande o suficiente para acomodar todos os pedaços de frango sem sobreposição.
• Ao caramelizar os pedaços de frango, tenha cuidado para não queimar o açúcar.
• Não se esqueça de esfregar os pedaços de frango no fundo da panela para soltar os sabores caramelizados.
• Ajuste o sal de acordo com o seu paladar pessoal.
• Fique de olho no molho enquanto reduz para evitar que ele queime.
• Finalize o prato com cheiro-verde fresco para adicionar um toque de frescor e aroma.

Conclusão

Agora que você aprendeu a preparar esse delicioso frango cozido agridoce, está pronto para surpreender seus convidados com uma opção irresistível e cheia de sabor. A combinação única de sabores agridoces, a textura suculenta da carne e a facilidade no preparo tornam essa receita perfeita para diversas ocasiões. Experimente e desfrute de um magnífico frango cozido que certamente encantará a todos à mesa.

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