Saudável e deliciosa: Gelatina de frutas frescas

Desenvolvida com o propósito de aliar o prazer gastronômico à saúde, a gelatina com frutas é uma verdadeira obra-prima culinária. A combinação cuidadosamente selecionada de frutas frescas, imersas delicadamente em uma camada de gelatina, resulta em um deleite visualmente magnífico. Além disso, sua textura suave e refrescante proporciona uma experiência única ao paladar. Ao optar por essa receita, você estará proporcionando aos seus entes queridos uma sobremesa que vai além do prazer sensorial, oferecendo também os benefícios nutricionais essenciais proporcionados pelas frutas.

Não perca a oportunidade de experimentar essa explosão de sabores e cores que promete conquistar a todos de forma irresistível.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ½ colher (chá) de gelatina sem sabor
• 2 caixas de gelatina de abacaxi
• 1 caixa de gelatina de pêssego
• frutas de sua preferência picadas

Modo de preparo:

1. Comece preparando a gelatina de abacaxi: em uma travessa, misture a gelatina de abacaxi com 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de gelatina sem sabor.
2. Adicione 400ml de água quente e mexa bem até dissolver completamente. Em seguida, acrescente 400ml de água fria e misture novamente. Reserve essa mistura.
3. Agora, prepare a gelatina de pêssego: em outra travessa, misture a gelatina de pêssego com 1 colher (sopa) de açúcar e ½ colher (chá) de gelatina sem sabor.
4. Dissolva a mistura em 200ml de água quente e, em seguida, adicione 200ml de água fria. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes. Reserve essa mistura também.

Montagem: Agora, vamos à montagem da gelatina com frutas em etapas:

Etapa 1:

1. Em uma forma de plástico ou silicone com furo central (de aproximadamente 23-25 cm de diâmetro), despeje no máximo 2cm da gelatina de pêssego preparada anteriormente.
2. Distribua as frutas picadas sobre essa camada de gelatina e leve à geladeira por 30 minutos ou até que a gelatina esteja firme.
3. Mantenha o restante da gelatina e das frutas à temperatura ambiente.

Etapa 2:

1. Retire a forma da geladeira e adicione mais gelatina de pêssego sobre a camada já firme.
2. Em seguida, coloque a gelatina de abacaxi reservada anteriormente.
3. Acrescente mais frutas picadas sobre as camadas de gelatina e leve novamente à geladeira por 30 minutos, ou até que a gelatina esteja firme.

Etapa 3:

1. Agora, despeje o restante da gelatina de pêssego sobre as camadas já firmes, seguido das frutas restantes.
2. Leve a forma à geladeira e deixe refrigerar por um dia inteiro.

Dicas:

• Para desenformar a gelatina com frutas, coloque a forma em banho-maria por alguns segundos. Isso ajudará a soltar a gelatina e facilitar o processo de desenformar.
• Utilize frutas frescas e da estação para obter um sabor mais intenso e uma aparência vibrante em sua sobremesa.

Conclusão: A gelatina com frutas é uma sobremesa versátil e encantadora, perfeita para refrescar os dias quentes ou surpreender os convidados em uma ocasião especial. Ao seguir as etapas de preparo e montagem cuidadosamente, você obterá uma gelatina com camadas coloridas e cheias de sabor. Não deixe de experimentar essa receita única e deliciosa, que certamente receberá aplausos de todos que a provarem.

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