Hambúrguer de Peixe que Aprendi com meu Pai

Quando eu era pequeno, um dos momentos mais felizes era quando meu pai decidia fazer hambúrguer de peixe no fim de semana. Ele sempre dizia que era uma forma divertida e saudável de comer peixe, e nós, crianças, adorávamos! Hoje vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar na sua casa. É fácil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.

Como Surgiu a Receita de Hambúrguer de Peixe

A receita do hambúrguer de peixe surgiu da criatividade de muitas famílias que buscavam uma alternativa mais leve e saudável aos tradicionais hambúrgueres de carne. Além de ser uma ótima maneira de incluir peixe na alimentação das crianças, o hambúrguer de peixe ganhou espaço por ser versátil e combinar com diversos acompanhamentos, como salada, queijo, tomate e molhos diversos.

Quantas Calorias Tem a Receita de Hambúrguer de Peixe?

A receita de Hambúrguer de Peixe tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Hambúrguer
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Receita de Hambúrguer de Peixe

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe (tilápia, merluza ou seu peixe favorito)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• 4 fatias de queijo de sua preferência
• 4 folhas de alface
• 1 tomate grande fatiado
• 4 pães de hambúrguer
• Molho de sua preferência (maionese, ketchup, mostarda, etc.)

Modo de Preparo:

1. Preparo do Hambúrguer:
   • Pique os filés de peixe em pedaços pequenos e coloque em um processador de alimentos.
   • Adicione a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Processe até obter uma mistura homogênea.
   • Molde a mistura em formato de hambúrgueres (cerca de 4 unidades).
2. Cozimento:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite em fogo médio.
   • Cozinhe os hambúrgueres de peixe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
3. Montagem:
   • Abra os pães de hambúrguer e toste levemente na frigideira.
   • Coloque uma folha de alface, uma fatia de tomate e o hambúrguer de peixe.
   • Adicione uma fatia de queijo por cima do hambúrguer quente, para que derreta um pouco.
   • Finalize com o molho de sua preferência e feche o hambúrguer com a outra metade do pão.

Dicas de Preparo

• Você pode adicionar temperos adicionais à mistura de peixe, como coentro, pimenta-do-reino ou raspas de limão, para dar um toque especial.
• Se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de rosca até atingir a consistência desejada.

Variedades da Receita

• Hambúrguer de Salmão: Substitua o peixe branco por salmão para um hambúrguer mais sofisticado.
• Hambúrguer de Atum: Utilize atum fresco para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
• Hambúrguer de Peixe com Legumes: Adicione cenoura ralada ou abobrinha à mistura para um hambúrguer ainda mais nutritivo.

Como Servir e Armazenar

Sirva o hambúrguer de peixe imediatamente após o preparo, acompanhado de uma salada fresca ou batatas fritas. Para armazenar, coloque os hambúrgueres já cozidos em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 dias. Se desejar congelar, congele os hambúrgueres crus e cozinhe diretamente do congelador, aumentando um pouco o tempo de cozimento.