Leite Condensado Caseiro 3 Ingredientes Tão Gostoso Quanto o Industrializado –
Quando falamos de receitas que remetem à infância, o leite condensado caseiro é uma verdadeira joia. Lembro-me da minha avó preparando essa delícia na cozinha, enquanto eu, ansioso, esperava para raspar a panela. Essa receita é simples, econômica e o sabor é incomparável.
Como Surgiu o Leite Condensado Caseiro?
O leite condensado, na sua forma industrial, surgiu no século XIX como uma solução para conservar o leite por mais tempo. No entanto, a versão caseira sempre existiu nas cozinhas das famílias brasileiras, onde o leite e o açúcar se transformavam em uma base cremosa perfeita para doces, bolos e sobremesas.
Quantas calorias tem a receita de Leite Condensado Caseiro?
A receita de Leite Condensado Caseiro tem aproximadamente 321 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa/Básico de confeitaria
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 300 ml de leite condensado (equivalente a uma lata)
- Calorias: 321 kcal por 100 gramas
Receita de Leite Condensado Caseiro
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Preparo
- Mistura inicial: Em um liquidificador, coloque o leite em pó, o açúcar e a manteiga. Adicione a água quente aos poucos.
- Bater: Bata tudo no liquidificador por cerca de 5 minutos ou até que a mistura esteja homogênea e cremosa.
- Resfriar: Despeje o leite condensado em um recipiente de vidro e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de usar.
Dicas de Preparo
- Consistência: Se quiser um leite condensado mais grosso, reduza a quantidade de água ou aumente a quantidade de leite em pó.
- Adoçante: Para uma versão com menos calorias, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário.
- Textura: Para uma textura ainda mais lisa, passe a mistura por uma peneira fina após bater no liquidificador.
Variedades da Receita
- Leite condensado vegano: Utilize leite de coco em pó e manteiga de coco no lugar dos ingredientes tradicionais.
- Leite condensado saborizado: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou de cacau em pó para criar variações de sabor.
Como Servir e Armazenar
O leite condensado caseiro pode ser usado em qualquer receita que exija a versão industrializada. Ele é perfeito para fazer brigadeiros, beijinhos, pudins, ou até mesmo para adoçar o café. Para armazenar, mantenha-o em um recipiente fechado na geladeira por até 7 dias. Se preferir, você pode congelá-lo por até 3 meses; basta descongelar em temperatura ambiente antes de usar.