Macarrão de Panela de Pressão: Receita Fácil e Rápida
In Short: Macarrão de Panela de Pressão
- Refogue a cebola e o alho.
- Adicione o molho de tomate, água, creme de leite e o macarrão.
- Cozinhe por 5 minutos na panela de pressão.
- Finalize com queijo e sirva quente.
Introdução
Quer preparar uma refeição deliciosa em poucos minutos? O macarrão de panela de pressão é a solução perfeita para quem busca praticidade e sabor. Em menos de 15 minutos, você terá um prato cremoso e irresistível, ideal para o almoço ou jantar.
Como surgiu o Macarrão de Panela de Pressão?
O macarrão de panela de pressão é uma adaptação moderna de receitas tradicionais de massa. Criada com o objetivo de agilizar o preparo de pratos do dia a dia, essa técnica ganhou popularidade devido à rapidez e simplicidade. Utilizando a pressão, o macarrão cozinha uniformemente, absorvendo o sabor dos temperos e molhos, criando uma refeição cremosa e saborosa em minutos.
Informações Nutricionais (Porção de 100g)
- Tipo de receita: Prato principal (massa)
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 280 kcal por 100g
Ingredientes
- 500g de macarrão penne ou parafuso
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate (340g)
- 2 xícaras de água
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 200g de presunto picado (opcional)
- 200g de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo: Passo a Passo
1. Refogue os temperos
Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Isso vai garantir que o prato fique bem saboroso.
2. Adicione os líquidos e o macarrão
Coloque o molho de tomate, a água, o creme de leite e o presunto (se estiver usando). Mexa bem para incorporar os ingredientes.
3. Tempere e cozinhe
Adicione o macarrão cru, tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Feche a panela e, quando pegar pressão, cozinhe por 5 minutos.
4. Finalize e sirva
Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Adicione o queijo mussarela e misture até derreter. Sirva quente.
Dicas de Preparo
- Escolha do macarrão: O tipo penne ou parafuso funciona melhor, pois mantém a textura após o cozimento na pressão.
- Para mais cremosidade: Substitua metade do creme de leite por requeijão.
- Cuidado com o tempo de pressão: Não ultrapasse 5 minutos para evitar que o macarrão fique muito mole.
- Personalize: Acrescente vegetais como cenoura ou ervilhas para uma versão mais nutritiva.
Variações da Receita
- Macarrão de panela de pressão com carne moída: Refogue 300g de carne moída junto com a cebola e o alho antes de adicionar os líquidos.
- Versão vegetariana: Troque o presunto por cogumelos ou espinafre e finalize com queijo parmesão.
- Molho branco: Para um toque diferente, substitua o molho de tomate por molho branco e adicione queijo gorgonzola para um sabor mais sofisticado.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de massa?
Sim, mas massas mais finas como espaguete podem cozinhar rápido demais. O ideal é usar massas curtas e grossas.
Preciso esperar a pressão sair naturalmente?
Sim, isso garante que o macarrão cozinhe completamente e de forma segura.
Como armazenar o macarrão de panela de pressão?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água ou leite para recuperar a cremosidade.
Como Servir e Armazenar
- Servir: O macarrão de panela de pressão é delicioso como prato principal, acompanhado de uma salada verde ou uma fatia de pão. Sirva imediatamente após o preparo, para garantir que a cremosidade seja mantida.
- Armazenar: Se sobrar, guarde em potes fechados na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, adicione um pouquinho de leite ou água para restaurar a textura cremosa.