Prato prático e saboroso: Macarrão gratinado de frango

A culinária é uma arte que nos permite explorar sabores, texturas e aromas, criando verdadeiras experiências gastronômicas. Entre tantas opções deliciosas, o macarrão com frango gratinado se destaca como uma combinação irresistível. Essa receita, apreciada em todo o mundo, é perfeita para aqueles momentos em que desejamos uma refeição reconfortante e saborosa.

Com ingredientes cuidadosamente selecionados e um toque de criatividade, o macarrão com frango gratinado promete conquistar o paladar de todos.

Ingredientes:

Para o frango

• 1 colher de sopa de banha de porco (ou azeite)
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 tomate médio picado
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 3/4 de xícara de água
• 1 lata de milho verde com ervilha (170 g)
• 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g)
• colorau, páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o molho

• 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo 
• 600 ml de leite integral
• noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

• 500 g de macarrão parafuso 
• queijo muçarela ralado a gosto

Modo de preparo:

Frango:

1. Em uma panela, aqueça a banha de porco e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o tomate e deixe cozinhar até começar a desmanchar. Em seguida, acrescente o frango desfiado.
3. Tempere com páprica, pimenta-do-reino, sal e colorau, misturando bem.
4. Adicione água, mexa novamente e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada.
5. Acrescente o milho verde, a ervilha e o requeijão cremoso. Cozinhe por mais alguns instantes, misturando tudo. Desligue o fogo e reserve.

Molho:

1. Em outra panela, derreta a margarina e adicione o trigo, mexendo por 2 minutos.
2. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente até o molho engrossar.
3. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Reserve.

Montagem:

1. Cozinhe o macarrão em uma panela com água salgada abundante, seguindo as instruções do fabricante, deixando-o al dente.
2. Em um refratário, faça uma camada fina do frango temperado.
3. Coloque o macarrão escorrido por cima e cubra com o restante do frango temperado.
4. Espalhe o molho branco sobre a camada de frango e cubra tudo com queijo muçarela ralado.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.

Conclusão: Com essa receita detalhada e saborosa, você poderá desfrutar de um delicioso macarrão com frango gratinado. A combinação do frango temperado, o molho branco cremoso e o queijo gratinado resulta em um prato irresistível. Aproveite essa refeição reconfortante e compartilhe momentos especiais com quem você ama.

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