Maçãs do Amor a sensação das Festas Juninas

Siga nossa receita exclusiva e mergulhe nessa experiência doce e mágica que é saborear essa delícia crocante e apaixonante. Celebre a alegria das Festas Juninas com as Maçãs do Amor, e deixe que elas se tornem o centro das atenções em suas comemorações!

Ingredientes:

• 1 xícara de água filtrada
• 500 g de açúcar refinado (aproximadamente 3 xícaras)
• 3 colheres de sopa de vinagre de álcool branco
• 100 g de glucose de milho líquida (aproximadamente 5 colheres de sopa)
• 1 colher de chá de corante alimentício vermelho em gel ou em pó
• 6 maçãs médias ou 10 maçãs pequenas
• Palitos de picolé

Modo de preparo:

1. Lave e higienize minuciosamente as maçãs. Insira um palito de picolé em cada maçã, tomando cuidado para que o palito fique inserido apenas até a metade. Reserve as maçãs preparadas.
2. Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar, a água e o vinagre de álcool branco. Misture bem os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
3. Acrescente a glucose de milho líquida e o corante alimentício vermelho à mistura, misturando delicadamente para evitar que o açúcar grude nas laterais da panela.
4. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe a mistura ferver. Continue cozinhando até que pequenas bolhas brilhantes comecem a se formar.
5. Para verificar o ponto da calda, despeje um pouco dela em uma tigela com água bem gelada. Em seguida, pegue um pouco do caramelo e amasse-o entre os dedos até que fique fino. O caramelo deve atingir o ponto de quebrar facilmente, sem ficar pegajoso.
6. Desligue o fogo e deixe o caramelo esfriar até que as bolhas desapareçam completamente.
7. Mergulhe as maçãs uma a uma no caramelo, cobrindo-as uniformemente. Gire-as lentamente para permitir que o excesso de calda escorra.
8. Coloque as maçãs caramelizadas sobre uma forma untada para que sequem completamente.
9. Aguarde até que as maçãs do amor estejam completamente resfriadas e, em seguida, você pode embalá-las da maneira que preferir.

Agora você possui uma receita exclusiva de Maçãs do Amor a sensação das Festas Juninas!

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