Maionese de Cenoura que Aprendi com minha Mãe e você vai amar!

Nada como relembrar os momentos de alegria em família, com receitas que trazem aquele gostinho de carinho e amor. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita especial que aprendi com minha mãe: a deliciosa maionese de cenoura. Essa receita não pode faltar nos nossos almoços de domingo e nas celebrações. Vamos aprender como fazer essa maravilha?

Como Surgiu a Receita de Maionese de Cenoura

A maionese de cenoura é uma variação da tradicional maionese, que surgiu como uma opção mais saudável e leve. A ideia é combinar o sabor suave da cenoura com a textura cremosa da maionese, criando um prato nutritivo e delicioso. Essa receita se tornou popular entre aqueles que buscam alternativas mais saudáveis sem abrir mão do sabor.

Quantas calorias tem a receita de Maionese de Cenoura?

A receita de maionese de cenoura tem aproximadamente 100 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Salada
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Fogo: 10 minutos (para cozinhar as cenouras)
• Tempo Total: 30 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 100 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 4 cenouras médias
• 1 ovo cozido
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preparar as Cenouras: Lave e descasque as cenouras. Corte-as em pedaços e cozinhe em água fervente até ficarem macias.
2. Processar os Ingredientes: Em um processador ou liquidificador, coloque as cenouras cozidas, o ovo cozido, o alho, o azeite e o suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Temperar: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione a salsinha picada para dar um toque especial.
4. Refrigerar: Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a realçar os sabores e a consistência da maionese.

Dicas de Preparo

• Consistência: Se a maionese ficar muito grossa, adicione um pouco de água ou azeite até atingir a consistência desejada.
• Ajuste de Temperos: Experimente e ajuste os temperos conforme seu gosto. Algumas pessoas gostam de adicionar um toque de mostarda para um sabor mais marcante.
• Variedades: Você pode adicionar outros vegetais cozidos como beterraba ou abobrinha para variar a cor e o sabor da maionese.

Variedades da Receita

A maionese de cenoura é versátil e permite várias adaptações. Experimente adicionar iogurte natural para uma versão mais leve, ou até mesmo ervas frescas como manjericão e coentro para dar um toque especial. Outra opção é substituir parte do azeite por óleo de coco, dando um sabor diferente e mais exótico.

Como Servir e Armazenar a Maionese de Cenoura

A maionese de cenoura é perfeita como acompanhamento para saladas, sanduíches e carnes grelhadas. Sirva bem gelada, decorada com salsinha ou outras ervas frescas. Para armazenar, mantenha em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada.

Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa maionese de cenoura, que tal surpreender sua família no próximo almoço? Aproveite cada momento e compartilhe essa receita cheia de amor e sabor!