Bolo Molhadinho e fofinho de Maisena com Coco

Apresentamos a você uma receita irresistível e exclusiva de bolo de maisena com coco. Esse bolo combina a textura delicada da maisena com o sabor tropical do coco, resultando em uma verdadeira explosão de sabores. Preparado com ingredientes cuidadosamente selecionados, esse bolo é macio, úmido e perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 4 gemas de ovos
• 4 claras de ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 e ½ xícaras (chá) de maisena peneirada
• Leite condensado e coco ralado para polvilhar (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado

Modo de preparo:

1. Utilize a batedeira para bater as claras em neve e reserve em uma vasilha, pois vamos utilizar a batedeira novamente.
2. Em outra tigela, adicione as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata até formar um creme claro e fofinho.
3. Adicione o leite de coco e bata um pouco mais para incorporar.
4. Acrescente a maisena e bata novamente para obter uma massa uniforme.
5. Em seguida, adicione o fermento em pó e o coco ralado, mexendo suavemente com uma espátula.
6. Coloque metade das claras em neve na massa e misture delicadamente. Adicione a outra metade e misture novamente com cuidado.
7. Transfira a massa para uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por 40-45 minutos.
9. Após retirar o bolo do forno, cubra-o com leite condensado e salpique coco ralado enquanto ainda estiver quente.
10. Corte o bolo em pedaços, sirva e aproveite o delicioso bolo de maisena com coco!

Aproveite o seu bolo e desfrute de momentos saborosos!

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